我可以在烤炉中用铝箔纸烹饪吗?

铝箔可以是一个方便的方法，以遏制混乱的烧烤食物，特别是肉类。被铝箔夹住的脂肪滴可以很容易地扔掉，而不需要进行大量的脏乱清理。在烤盘里衬上铝箔是一种常见的做法，因为平底锅可能很难清洗，但当你烧烤时，也有使用铝箔的替代方法。

烧烤食物的意思是用来自顶部的热量来烹饪，而不是烘焙，在烘焙中食物在烤箱中被热空气包围。这种效果类似于从下面加热肉或蔬菜。烧烤是一种有效的烹饪牛排的方法，例如，因为从上面的高温可以烧焦牛排的外部，而让内部不太熟透。大多数烤箱也有一个烤箱设置为“高”或“低”热度。牛排可能会被高烤，因为它不需要煮那么久，而烤土豆可能会被低烤，以确保它们的外部是棕色的，内部是充分熟的。

烤盘通常是两件式的，底部的托盘可能有一英寸或两英寸深，顶部是平的，有孔可以让油脂或脂肪逸出。你的肉鸡可能有一个类似于烤架的架子，托盘可以放在架子下面。因为热油脂很容易污染烤盘，使它不可能清洁，放置一张铝箔沿着托盘底部的建议。如果你有一个坚实的顶部与槽到你的烤盘，你可能也想要覆盖顶部与箔，并在箔上剪洞匹配的烤炉顶部的槽。这样可以让油脂逸出，让你的肉鸡更干净。

在把箔纸放上去之前，在烤炉上喷一点不粘的烹饪喷雾，以防止箔纸粘在上面。鱼也可以用箔纸包裹，烤着吃。例如，罗非鱼片可以调味，用锡箔包好，放在烤盘上10到15分钟。在烹饪过程中，你可以定期把锡箔纸剥开，检查是否有进展。

你也可以使用一次性铝箔锅，而不是总是把一张铝箔放在一个坚固的烤盘上。锡箔锅可以在超市以低廉的价格购买，然后用作标准的肉用锅;没有脏乱的擦洗或清理。用完之后，你可以直接扔掉或回收铝箔锅。这些平底锅也往往有不同的大小，以配合您的烹饪需要。