我用什么做火腿才不咸呢?

在火腿的加工过程中，要用大量的盐来腌制。罐装火腿的钠含量特别高。根据美国农业部的数据，一杯罐装火腿每份含有1317毫克的盐。改变制作火腿的方式可以降低肉的咸味。如果你想减少钠的摄入量，可以在杂货店买一些低盐的品种。

用冷水浸泡火腿一整夜可以降低火腿的咸味。将火腿浸泡在水中，冷藏12 - 24小时。每隔三到四个小时换一次泡火腿的水，这样可以进一步降低咸味。如果你急着要煮火腿，但又不想让肉咸味太浓，可以在煮前用热水将火腿浸泡至少10分钟。

当你在烹饪火腿的时候，你可以去掉那些肉汁，以抑制肉的盐味。当在烤箱里烤火腿的时候，烤盘上的油就会堆积在烤盘的底部。在火腿烤了大约一到一个半小时后，把这些残渣从锅里拿出来，扔掉。不要用这些油来浇火腿。

不要用平底锅上的油来给火腿涂油，可以用一小瓶姜汁汽水或柠檬汽水来控制咸味。去掉火腿上的滴水后，把苏打水倒在火腿上。把火腿烤到可以从烤箱里拿出来为止。

火腿通常在烹饪时间快结束时涂上甜釉料。釉料中的甜味抵消了大部分肉的咸味。制作火腿的常见配料包括蜂蜜、红糖、枫糖浆和苹果醋。