你可能已经听说橄榄油是最健康的油用于选择烹饪和饮食之一。橄榄油是高脂肪，但它的大部分是心脏健康的单不饱和脂肪，根据美国心脏协会。在不太健康的脂肪，如黄油选择橄榄油，可能有利于你的心脏，并降低你的胆固醇水平。仿佛这些优势还不够，橄榄油也可能有助于健康的消化。
鼓励肽生产
一旦你吞下食物，你的身体就会分泌出酸和其他化合物来帮助分解食物，并将其中的营养物质输送到全身。根据《橄榄油与健康》的作者M. Carmen Ramirez-Tortosa和Parveen Yaqoob的说法，橄榄油可以促进肽的产生，而肽有助于健康的消化和营养的吸收。经常食用橄榄油能让你的肠道高效运转，因为它能吸收身体健康所需的物质，并排除多余的废物。
减少反流
快吃，以及吃高脂肪的食物，会造成胃液反流，烧心或。由于从你的身体试图消化这些不健康的食物种类的高浓度酸的胃灼热，其特征在于通过在胃，喉或食道烧灼感。发表于2004年发行的研究“GracasŸACEITES”杂志，专注于脂肪和油在人类饮食中的角色，在橄榄油笔记可能减少胃酸的分泌。橄榄油可以随后可以平静和防止胃反流，这意味着较少的酸来备份。橄榄油也被消化更慢，所以你可能会吃得更少，更慢，这有助于防止反流也是如此。
支持胰腺
你的胰腺常常被忽视的消化系统的一部分，但它是激素的生产，用于生产酶小肠需要消化食物必不可少。橄榄油是你的胰腺特别有利，因为它只需要你的胰腺产生少量的消化酶，这意味着它是减少工作，报告在前面提到的研究“GracasŸACEITES。”这通过保持它的强大和健康的好处你的胰腺。的“流行病学与社区健康期刊” 2000年6月发行补充说，橄榄油还可以提供从胰腺癌的保护。
支持健康肠
你的大肠和小肠是消化食物和整个身体得到营养是必不可少的。在地方不太健康油的食用橄榄油能提高你的肠子的效率。橄榄油还鼓励你的肠子吸收更多的维生素和矿物质从你吃的食物，这使得它从消化功能紊乱的个体有益，报告在2004年的研究“GracasŸACEITES。”