椰子弥补许多菜肴主食 - 包括几家印度和南美美食 - 以及它们在提供营养需要建立贸易路线热带地区广泛普及，根据肯尼斯·奥尔森博士，华盛顿大学的副教授。椰子，通过切碎干椰子肉制成，有助于注入了热带风情到你的膳食。它还提供了一个支持组织的健康营养价值。
结缔组织的力量
椰子干提供了保持皮肤、肌腱、韧带、骨骼和牙齿等结缔组织强壮所需的矿物质。结缔组织含有大量的胶原蛋白，坚韧而有弹性的蛋白质纤维形成网络并将你的组织保持在一起。铜和锰都支持健康的胶原蛋白的产生，所以他们保持你的组织强壮。一盎司干燥的椰子含有778微克锰，相当于女性每日建议摄入量的43%，男性为34%，还有226微克铜，相当于每日建议摄入量的四分之一。
对大脑功能的支持
在椰丝铜也保持大脑的健康。它激活负责生产神经递质的酶 - 化学品你的脑细胞用来传递信息。其他铜相关的酶有助于你产生髓鞘，脂肪涂层鞘每个神经细胞，帮助细胞进行电。脂肪中的干椰子发现也可能会阻止神经系统疾病。一项研究，在2013年10月出版的“中国阿尔茨海默病”，发现椰子油有助于屏蔽神经细胞的蛋白质斑块的毒性作用，否则将推动阿尔茨海默氏病的进展。
其他福利
椰丝提供其他健康益处得益于其铁和纤维含量。你的身体使用光纤来控制你的血液中的胆固醇水平，饮食中富含纤维的战斗2型糖尿病和心血管疾病。椰丝报价每盎司4.6克纤维，这是推荐的每日摄入量为女性18％，男性为12％。铁发现椰子帮助您 - ATP能量来源 - 以及红血细胞，你需要对氧的运输。12％，分别推荐男女，每天铁的摄入量的5％ - 椰子粉报价铁0.94毫克一盎司。
健康注意事项
尽管螺母令人印象深刻的营养成分，你应该消耗适度椰蓉，因为它的高饱和脂肪。每个服务包含18.3克总脂肪，包括16.2克的饱和脂肪。这意味着，只有一个椰子盎司包含只是害羞的你每天的饱和脂肪限制四分之三，如果按照2000卡路里的饮食。沃尔特威利博士在哈佛健康刊物写道，虽然椰子的脂肪含量可能不那么有害的其他来源的饱和脂肪，你还是应该限制你的摄入量。