如何烹饪冷冻或解冻的牛肉条

烘肉卷是一种用碎肉、蔬菜、香草和香料制成的美味佳肴。虽然这道菜做起来相当简单，但却很费时间。然而，在家准备和冷冻烘肉卷通常比买现成的更健康。

在家做烘肉卷是非常健康的选择。自制的肉饼通常比现成的品种含有更少的钠，这是一种营养物质哈佛T.H.成龙公共卫生学院建议你适量食用。

自制肉饼也可以用你选择的碎肉做。你选择的肉融入你的烘肉卷决定了多少饱和脂肪你消费。的美国心脏协会建议每天摄入不超过13克的饱和脂肪。饱和脂肪，可以在大多数动物产品中发现，可能对你的心血管健康有害。

你可以试着做土耳其肉饼而不是牛肉卷，因为与牛肉，羊肉和猪肉相比，家禽中的饱和脂肪更少。如果你宁愿坚持传统的以牛肉为基础的肉饼，确保你选择瘦肉类型的绞牛肉。肉饼是用绞细牛肉和蔬菜做的，就像我们的Veggie-Packed烘肉卷与大多数预加工肉饼产品中使用的肉类相比，它的饱和脂肪含量仍然较低。

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如果你以前做过肉饼，你就会知道这些食谱可以很容易地大规模制作。如果你要做大量的肉饼，比如在一个8乘8英寸的玻璃平底锅里做肉饼，正确的做法是冷冻熟烘肉卷就是把预先准备好的部分切下来，分别重新加热。

这样你就可以再加热适合食用的份量，而不是每次想吃的时候都反复加热和解冻肉饼。或者，你也可以在烤盘或其他小的烤箱安全的容器中烹饪多份单一份量的烘肉卷，然后冷冻。

然而，你不需要在冷冻烘肉卷之前把它煮熟。你也可以把烘肉卷混合后冷冻起来。在这种情况下，你可以煮新鲜肉饼直接从冷冻。

或者,美国农业部食品安全和检查服务你可以在冰箱里隔夜解冻肉制品，比如烘肉卷，解冻后再烹饪。你可能更喜欢先解冻你的肉，因为解冻肉饼比冷冻肉饼需要更少的时间烹饪。

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冷冻肉饼是在华氏350度下烹饪的。如果你的烘肉卷是前一天晚上解冻的，那么大概需要45到60分钟。如果你只做了一份肉饼，你做饭的时间会更少(只有20到30分钟)。

根据美国农业部食品安全和检查服务在美国，冷冻食品的烹饪时间大约是正常时间的一倍半。这意味着如果你是用冷冻的肉饼来烹饪的话，可能需要90到120分钟。

最安全的做法是用肉温度计来评估你的烘肉卷。的美国农业部食品安全和检查服务绞碎的肉需要比整块肉更高的内部温度来烹饪。汉堡包、肉饼和其他用碎肉烹制的菜肴在160华氏度的温度下是安全的。

如果你决定用绞碎的家禽来做肉饼，你的肉需要煮到更高的温度。绞碎的家禽应烹煮到内部温度165华氏度。