无需等待特殊的假期，享受从烤箱新鲜的火鸡腰部。在一年中的任何时候，你可以在烤箱里烤土耳其脊肉，而没有准备整只鸟。
火鸡里脊肉是火鸡胸脯中间的一块去骨去皮的白肉。你可以买新鲜的或冷冻的，可以是原味的，也可以用迷迭香、柠檬和大蒜等香草调味。虽然火鸡里脊是烧烤的最爱，但你也可以在烤箱里做。
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第1步：加热烤箱
将烤箱预热至400华氏度 - 安全的土耳其脊肉加油温度烘烤。根据这一点美国农业部食品安全和检验服务，土耳其应在325度的最低温度下烘烤，以安全。
第2步：冲洗土耳其
从它的包装中取出平原，新鲜的火鸡乳房脊肉。一个套餐最多包含三条肉。用冷水仔细冲洗脊肉，注意不要用泼溅物交叉污染任何东西，因为任何包装的原始土耳其产品都可能含有细菌污染物。
第3步：用油刷
用橄榄油慷慨地用橄榄油刷地脐带脊肉，然后用盐和地面黑胡椒味。橄榄油有助于调味料粘附在脊肉中，并在烹饪时使其脆，棕色涂层。
使用不同类型的调味料和液体来调味你的土耳其。尝试迷迭香，大蒜，柠檬辣椒或切片青葱或替代干燥的白色烹饪葡萄酒或烧烤酱。
第4步：将火鸡放在盘子里
将经验丰富的火鸡脊肉安排在一个大的烤盘中。在肉的底部倒入1杯减钠鸡汤，注意不要洗掉调味料。
您可以通过将切片胡萝卜和新土豆用脊肉加入烤盘，在一个平底锅中准备整顿。
第5步：烤火鸡
在400华氏度的烤箱中烤火鸡脊肉25至40分钟。确切的烹饪时间随着您在烹饪的烹饪数量有数量而异。
第6步：检查温度
使用肉温计来检查内部温度。要彻底煮熟，土耳其脊肉的中心应达到至少165华氏度的华氏度，据USDA。
步骤7：删除和服务
用锅架把平底锅从烤箱中拿出来，放在一边。让火鸡的腰肉静置10分钟。用锋利的刀把里脊肉切成1/2英寸厚的圆形。把肉放在大浅盘上就可以了。
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警告
未煮熟的家禽会导致食源性疾病，所以确保你的火鸡达到至少165华氏度伊利诺伊大学延伸。将肉温度计插入土耳其脊肉的最厚部分以检查温度。
你需要的东西
1/2至1磅土耳其脊肉
1到2汤匙橄榄油
1杯低钠鸡汤
盐和胡椒
烤盘
肉温度计