典型的美国家庭饮食于1908年

工业化和商业食品加工的发展之前，典型的美国家庭准备简单的饭菜，从零做起，在家里。在20世纪初，没有快餐连锁店或冷冻快餐食品。当规划一个1908的菜单，你被限制到什么是在你的花园一应俱全，酒窖或冰箱 - 或在就近的综合商店，这可能是几英里远。

在20世纪初，美国是大大的农业和许多家庭都拥有土地，培育自己的蔬菜和草药园，提高自己的牲畜和家禽。渔猎提供野味和其他肉类的替代品。肉类是1908年美国饮食的中流砥柱。烹饪研究员琳恩奥尔弗名单小牛肉，牛排，烤牛肉，汉堡，火腿，牡蛎，蛤，比目鱼，鲭鱼，鳕鱼和鲱鱼作为典型的春季菜单项。

早在一天，新鲜的市场是不容易接近，因为他们现在的样子。典型的家人吃自家种的，时令水果和蔬菜，除非他们有先见之明“忍受”他们的一些前一年的收成。要是你住在1908年，你会吃土豆的一些品种，至少一天一次。您可能还喜欢西红柿，莴苣，胡萝卜，萝卜，甜菜或芦笋。果实在全国许多地区的低丰度。苹果，樱桃，李子，梨，西瓜和柑橘类果实，通常，保留的早餐和点心。

牛奶和奶制品不是美国人饮食的焦点大约1908年，因为它是很难防止变质。但直到美国人的平均家庭拥有的电冰箱上世纪30年代。在那之前，你存储寒性食物，外面，在井或泉房子，室内或在“冰箱” - 基本上，一个柜子装满冰块制造。您使用的罐装奶粉，而不是新鲜，烹饪。

在20世纪，面包制作是美国家庭的日常工作的一部分。全谷类食品是全年的早餐主食。那个时代的美国人，不知道太多的好东西可能是有害的，是多采取糖果。1908年，你会处理你的家人自制松饼，蛋糕和馅饼，或他们在当地面包房买。

减去电器，作出餐的便利是不容易的壮举在1908年，您熟重的一切，铸铁锅 - 无论是在炉上或木材煮炉 - 这是费时。在炎热的夏天，你可能煮熟的食物外，明火，因为没有电风扇或空调。城市居民不得不餐厅，提供移民的本土美食较大出入;于1905年在纽约市开设除了居住，你的种族，宗教背景和经济地位的第一个比萨店影响你吃什么，在哪里。