面包卷似乎比面包更健康，因为面包在过去几十年里名声大开，但面包卷中的碳水化合物可能和大多数面包一样高。
提示
小麦面包往往比小麦卷含有更多的卡路里。这似乎使卷饼成为更健康的选择，但这完全取决于特定类型的面包或卷饼。确保全谷物或全麦在购买包装或面包时，它都是营养标签上的首要成分。
面包:事实
自出现和著名的流行阿特金斯饮食法在1990年代,面包和碳水化合物都被妖魔化了随着敌人健康饮食。幸运的是，对于各地的面包爱好者来说，事实并非如此。和所有食物一样，适度是关键，但没有理由在任何饮食中完全不吃面包，它实际上可以提供一些好处。
面包是高纤维的(前提是它不是白面包，因为白面包不像全麦面包那么有益)，是人类饮食的主要组成部分。纤维具有多种健康功能，也有助于预防一些严重的疾病。
的梅奥诊所建议一个高纤维饮食有利于:
改善肠道健康:缺乏纤维的饮食与结直肠癌的发生有关，所以通过饮食补充营养是很重要的。
降低患糖尿病的风险:特别是黑麦面包，富含矿物质镁，它是300多种酶过程的辅助因子，其中一些与身体对葡萄糖的使用和胰岛素分泌有关。
控制血糖:高纤维可以减缓糖的吸收，改善整体血糖水平，这可以帮助预防糖尿病，并帮助那些已经确诊的血糖管理。
从长远来看，完全不吃面包实际上可能会阻碍你的身体。只要人们谨慎地食用面包，而不是暴饮暴食，就没有理由面包不能成为健康、均衡饮食的一部分。
阅读更多:健康碳水化合物清单
包装和面包
包装纸和面包可能是更多的类似的比许多人意识到的还要多。因为玉米饼更薄，它们通常被认为是更健康的选择，但是碳水化合物可能和面包三明治里的碳水化合物没什么区别。这完全取决于包装的类型，当然还有面包的类型。
玉米晒干例如，主要用于玉米卷和玉米卷饼，通常比其他一些卷饼更小更薄。玉米薄饼卡路里通常介于60 - 65,这是远远低于通常发现在大多数面包(单片通常有75到100卡路里),但这是一个非常特定类型的包装,并不意味着所有的包装都是比面包。
例如,面粉玉米饼它们更厚，脂肪含量也更高，所以它们的卡路里含量明显更高。高脂肪会让它们更软，更容易卷起来，但这也意味着它们牺牲了低卡路里的好处。玉米粉圆饼的热量一般在较小的品种90卡路里左右，但如果是制作法吉塔(fajitas)、墨西哥卷饼(burritos)或墨西哥卷饼(chimichangas)所用的较厚品种，卡路里含量可能会飙升至300卡路里。
卡路里并不一定是一种食物对健康有益与否的关键，但记住它们很重要，尤其是当目标是减肥时。
无论你是喜欢面包卷还是全麦面包，全谷物应该是你的首选，因为它给你高纤维含量和更完整的营养包。
提示
当你买玉米饼的时候，找那些配料中含有植物油的，因为这些总是更健康的选择。
不同的食物，不同的热量
的克利夫兰诊所就健康而言，包装并不比面包好。它指出，一个典型的10英寸玉米饼含有大约170到200卡路里，而两片面包含有70到280卡路里，这取决于你选择的面包类型。
克利夫兰诊所接着说，许多熟食店和餐馆，由于他们使用较厚的卷，通常使用玉米饼300卡路里在添加任何馅料之前。这就构成了一顿高热量的大餐。
菠菜番茄玉米饼最近很受欢迎。把蔬菜和碳水化合物的选择理论上，把填充物粘在一起似乎很棒，但不幸的是，事实并非如此。
菠菜和番茄卷通常只含有微量他们各自的蔬菜，而加菠菜或西红柿通常是纯粹的审美的目的——提供颜色——而不是提供任何营养益处。
更糟糕的是，在大多数情况下，它们不是全谷物的，而是被归类为来自精制谷物，这意味着它们的卡路里和碳水化合物含量相同，但高纤维对它们没有好处。如果你想在你的饮食中增加更多的蔬菜，那就用传统的方法:用蔬菜来填满你的全麦卷。
提示
裹得越厚，卡路里含量就越高。虽然这听起来似乎是显而易见的，但这一飞跃可能是从每份包装60卡路里到每份包装300卡路里。一般来说，玉米饼是介于两者之间的150和200卡路里．
碳水化合物是坏人吗?
碳水化合物是身体的精力的来源如果没有足够的量，身体就会变得昏昏欲睡，容易疲劳。正确的选择面包可以是重要碳水化合物的重要来源，以及其他重要的营养物质，如维生素B、纤维和其他基本矿物质，如镁(在黑麦面包中发现)和钙。
面包绝不是一种神奇的食物，偶尔添加面包卷来改变你的饮食并没有危害健康——只是要知道面包卷是有害健康的不这是比面包更健康的选择。
的美国人膳食指南他说，任何一餐都应该有一半是水果和蔬菜，四分之一是蛋白质，最后四分之一是碳水化合物。在享用意大利面和蒜蓉面包之前要注意这点;这是过量摄入碳水化合物对身体有害的一个例子。
在计划任何饮食时，通过包装或面包来实现健康、营养平衡是最重要的因素。