如何烹制墨西哥式鲑鱼

把鲑鱼片放在流动的水中冲洗，然后用干净的毛巾拍干。把鲑鱼皮朝下放在盘子里。

1杯干牛至，干罗勒和干欧芹混合到一个碗里。

用半茶匙的水覆盖每条鲑鱼。酸橙汁，然后把干香草混合物轻拍在鲑鱼上面。只给不带皮的那一边调味。

加1茶匙。磨碎的辣椒粉，1罐chipotle Chile in adobo酱和1瓣切碎的大蒜放入搅拌机。把搅拌器打开，把原料混合起来。

打开搅拌器的盖子，把它调到最慢的温度。将1 / 4杯橄榄油慢慢倒入容器中。当沙司混合在一起时，它会变得粘稠，形成奶油状的质地。

把莎莎酱倒入碗中。

向平底锅中倒入半杯橄榄油。把火调到中火，把锅里的油加热。

将鱼片放入煎锅，鱼皮朝上。鱼两面各煎5分钟。烤好后，鲑鱼的外面应该是浅粉色。

把三文鱼片放到餐盘里，用勺子舀1茶匙。萨尔萨舞。

将烤箱预热到华氏375度。

将鱼片放入烤盘，鱼皮面朝上。在皮肤上刷上一层薄薄的橄榄油。

把鲑鱼烤25分钟，或者烤到外面变成浅粉色。把每片鱼片移到餐盘上，在上面放上莎莎酱。

将烤架预热至中温。在架子上喷点植物油，以防粘在上面。

把鱼片放在架子上，鱼皮朝下。烤5分钟，然后把鲑鱼翻个面再烤4分钟。

把三文鱼片从烤架上取下来，放在餐盘上。在每一块上面放上莎莎酱，然后上桌。