鸡的温和的味道，质地鲜嫩，合理的价格使其成为许多家庭的主食。无数的砂锅食谱要求煮熟或部分煮熟，去骨去皮的鸡胸肉。如果砂锅呼吁鸡熟块，你可以轻轻地在咸水煮的鸡胸肉。其他砂锅呼吁褐化鸡胸肉。在一个煎锅褐变的乳房给他们一个更稳固的质地和快速，剧烈的热量引起化学反应，被称为美拉德反应，在肉的外表面增强它的味道。根据配方，你可能只是肉棕或者你可能完全煎锅煮。对于预煮乳房的最简单的方法，烘烤他们在一个温和的烤箱。
偷猎
第1步
传播鸡胸肉出一个大煎锅中火加热。
第2步
加入足够的开水，以覆盖乳房。1汤匙盐添加到水中。这迫使水进入乳房，使之更嫩。把水烧开。
第3步
减少热量，以温柔煨。紧紧盖上锅，让乳房文火煮15〜20分钟或直到鸡肉熟和果汁运行清晰。
第4步
拆下散热回锅，让乳房在水中冷却，以提高他们的湿润。
油炸
第1步
用肉锤砸向乳房最厚的部分，使他们有厚度均匀，煮更均匀。
第2步
预热在中高热量平底锅，直到它热足以使水滋滋声和舞蹈的下降。
第3步
轻拍鸡胸肉用纸巾改善美拉德反应和创建对鸡美味地壳干燥。
第4步
1汤匙橄榄油加入到煎锅，所以它涵盖了锅传播它。加热橄榄油，直到它闪闪发光或开始冒烟。。
第5步
将鸡脯肉添加到煎锅。击发阻铁一侧进行3〜5分钟，然后打开乳房使用钳和烧焦的另一侧为3至5分钟。如果你只是褐变乳房砂锅，包括将完全煮，如慢煲砂锅，烧焦的乳房，每边只有1个半到2分钟
饼
第1步
烤箱预热到华氏350度。
第2步
用纸巾擦干乳房，然后揉眼睛用橄榄油少量。
第3步
置于有盖的砂锅均匀地间隔开的乳房。烤他们在烘箱中30至40分钟或直到汁液是清澈的中间。
你需要的东西
煮锅带盖
1汤匙盐
纸巾
1汤匙橄榄油
砂锅菜盖子
小费
对于食谱，呼吁彻底煮熟的鸡，煮鸡肉，直到汁液是清澈，当你捅用叉子乳房最厚的部分。如果你不确定，片最胖的乳房在其最厚的部分，并保证有肉无粉红色。
如果米饭或面条，你的砂锅食谱要求水煮的鸡胸肉，用偷猎水煮面条的或蒸汽饭。
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