打算用铝箔煮鳟鱼吗?这是一个简单的准备方法健康的鱼以箔少混乱，特别是如果你烤鳟鱼。闪亮“信封”防止干燥或通过炉蓖剥落鳟鱼，和潮湿的分组有助于任何添加的调味料渗入鱼。
在铝箔烹饪鳟鱼
烧烤是煮的鱼最健康的方法之一，根据梅奥诊所，因为你并不需要添加脂肪的大量，正如你所油炸时。在铝箔进一步减少了需要额外的脂肪或奶油酱，由于这种方法的包内能够捕获水分烹制鳟鱼。
煮整条或整条的鳟鱼。如果你要整条鳟鱼煮，保留皮肤保持肉质完好，直到烹饪变硬。
这里的基本方法烤箔鳟鱼:
- 清洁烧烤，如果需要的话，使铝箔不会粘到炉箅。
- 预热你的烧烤。在燃气烤架上把烤架调高，或者加入足够的木炭来提高温度，然后点燃它。
- 撕下一大块铝箔纸。估计要用一条大约是你要烤的鳟鱼两倍大的鳟鱼，不管是一条大鳟鱼还是几片鱼片。如果你的铝箔不耐用，可以用两层。
- 把鳟鱼放在铝箔的中间。如果你有几片单独的鱼片，确保它们之间相隔几英寸。
- 加入黄油或橄榄油鳟鱼片的顶部。它的季节与盐和胡椒，味道以及可选的浇头像柠檬汁，辣椒酱，芝麻和草药。
- 折叠边并在鳟鱼，并密封顶部边缘。
- 薄膜包封添加到您的预热烧烤。当你在烧烤箔烹饪整体鳟鱼中，弗吉尼亚海鲜程序会建议烹调过间接加热。否则，您可以直接放在铝箔包在一堆炭火或煤气灶。
- 烤架鳟鱼在箔长达20分钟，或每鳟鱼的英寸厚度10分钟。
- 取出铝箔包，检查鳟鱼的肉是否变白了。如果你有带皮的鳟鱼，就像用锡箔在烤肉上烹饪整条鳟鱼一样，现在是时候去皮去骨了。
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创意地制作鳟鱼
盐和胡椒的一点，用黄油和油的小雨一起，可能是所有你需要在你的烤鳟鱼。然而，使用箔的方法可用来在与所述层鳟鱼的其它成分，既赋予风味和另外的营养物。
考虑加入大约1/2杯白葡萄酒新鲜的柠檬汁和罗勒小枝，一个清新自然的味道。如果你想带出鳟鱼的earthier侧，有点啤酒或麦酒和一些小枝百里香渔翁得利双方爽朗像我们烤土豆沙拉配甘蓝和芥末。另一方面，红酒和百里香很适合搭配配菜，比如蘑菇拌菰米或者我们的食谱七彩米抓饭。
当然，一些边可直接包括在内，与鳟鱼，在箔袋。在菠菜叶的床烹鱼是一个典型的“流浪包”对待。在鳟鱼的顶部，或圆角之间，你可以加入香菇，胡萝卜切丝，青椒片或西葫芦轮。
不需要“鳟鱼撅嘴”
吃鳟鱼不会鱼雷您的健康计划。有5盎司的215个卡路里，并提供约33克蛋白质，根据美国农业部。鳟鱼也含有丰富的维生素B12来源，提供这方面的营养建议的最低每日剂量近三倍。此外，鳟鱼是钙，钾，镁和锌高。
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鳟鱼含有大约三分之一的膳食胆固醇和12%的饱和脂肪，这些都是你每天应该摄入的，同时鳟鱼也是omega-3脂肪酸或“好”脂肪的良好来源。的美国心脏协会注意到，湖鳟特别的ω-3脂肪酸的良好来源，也是当你试图避免某些鱼类的汞含量高的数个不错的选择。
如果你选择一个更温和的服务规模3至3.5盎司，你的一部分将包含128个卡路里，约1.5克的饱和脂肪，根据美国农业部。这份量也提供蛋白质20克，或约40推荐每日摄入蛋白质的百分比。