牛里脊肉怎么做

在烤架上喷上不粘的烹饪喷雾，把火调到中火。

牛柳洗净，用纸巾轻拍乾燥。

将橄榄油抹在里脊上，撒上黑胡椒和粗盐。这形成了一个轻微的外壳，将有助于保持果汁在里面。

把牛里脊肉放在热烤架上。煮五到七分钟。

用钳子把牛里脊肉翻过来，以免刺破，否则会使嫩滑的肉汁漏出来。再煮五到七分钟。

将一个即时读数温度计插入肉的中心。当温度达到145华氏度时，牛腰肉是很少见的。

打开烤架，撑开烤箱门，这样烤箱不会在太热的时候自动关闭烤架。

在烤盘架上喷上不粘的烹饪喷雾。

将牛里脊洗净，按步骤1和步骤2在第1节中调味。

把烤盘放在烤箱中央。把菲力牛排煮五分钟，然后用钳子把它翻过来。

把菲力牛排再煮五分钟，然后把烤盘移到烤箱的最上面。将菲力牛排直接放在火上烤2分钟。检查确保内部温度至少为145华氏度。

在平底锅上喷上不粘的烹饪喷雾，然后把它放在炉子上，用中高温加热。

将牛里脊洗净，按步骤1和步骤2在第1节中调味。

将调味过的牛里脊肉放入热锅中。煮五到七分钟，然后用钳子翻动。

把菲力牛排再煮五到七分钟。

检查内部温度，确保温度至少达到145华氏度。