当你在烧烤美味多汁的汉堡准备外出野餐或家庭晚餐时，你应该考虑一下保持汉堡温度的最佳方法。遵循适当的食品安全指南可以使一顿愉快的饭和一个食源性疾病避免食用受污染的食物。
如何制作Crock-Pot汉堡
保持刚烤好的汉堡包的温度有助于保持汉堡包的味道和水分含量。要想吃美味的炖牛肉，遵循以下几个简单的步骤。
- 转移你的烤汉堡:把你热烤的汉堡包放在锅里。建议把玻璃盖放在炊具上合作推广。
- 设置温度:把炖锅调到华氏140度的“暖”温度。避免“低”和“高”的设置，因为那些温度可能会使克罗克锅汉堡包继续烹饪和干燥。在“温暖”的环境下，汉堡仍然会稍微变干。
- 添加一个烤箱安全碗:为了让你的克罗克锅汉堡包加热一个多小时，在慢炖锅的底部放一个烤箱用的碗。
- 把碗装满水:加水，这样会产生蒸汽，使汉堡保持湿润。注意:不要用这种方法长时间加热汉堡。
如果你想让你的炖锅在你外出的时候开着，你可以在你在家的时候给它编程，甚至在你晚上睡觉的时候PennState扩展。
警告
如果你用的是老式的慢炖锅，没有“温”的设置，不要试图用这种方法来保持汉堡包的温度。
遵循这个汉堡浴食谱
建议说，为了让你刚烤好的汉堡、猪仔或鸡肉保持温暖，你也可以尝试洗汉堡浴密西西比州立大学扩建工程。这个简单易行的方法可以为你的汉堡增添美味和水分。
- 填满一个烤架安全的平底锅:在平底锅里倒入啤酒、肉汤、果汁或其他美味的液体。
- 加入烤汉堡:烹饪后，加入你的烤肉去洗汉堡浴。
- 安全加热平底锅:把锅放在烤架上，不要直接加热。肉会保持温暖和湿润，汤汁会增加一些额外的味道。
那么，你怎么能绝对肯定你的汉堡包、猪崽、鸡肉或其他食物是完全煮熟的呢?随着营养与饮食学会美国规定，煮熟的食物必须达到足以杀死危险细菌的内部温度。当这种情况发生时，食物就可以安全食用了。
要确认食物是否已达到目标温度，可用适当校正的食物温度计测试。不要依靠你的感官来做这件事重要的食物安全决定。
提示
你也可以试着把汉堡包放在暖锅里。
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食物安全冷却
如果你煮了一锅丰盛的汤或辣椒，或烤了一锅美味的砂锅菜，你可能会剩下一些。你能把剩下的食物安全地放在冰箱里吗?的密歇根州立大学分院说可以，只要你遵循一些指导方针。
首先，不要把大容器的刚煮熟的食物放在冰箱或冰柜里。热的食物会提高器具和储存在器具内的食物的温度，所以要等它先冷却下来。通过在两小时内安全地冷却你的食物，你将抵御有害的食源性细菌美国农业部食品安全与检验服务。这些生物在40到140华氏度(也被称为“危险区”)的温度下茁壮成长。
当你准备享用一些美味的剩菜时，用传统的或微波炉重新加热，或使用炉顶，强调梅奥诊所。确保食物内部温度达到165华氏度。
不要使用慢炖锅重新加热食物。慢炖锅产生的热量不足以杀死危险的食源性细菌。