fajitas通常是热得发烫的，是墨式德州餐馆里最受欢迎的一道菜。虽然你可能无法复制火炬，但你可以在自己的厨房里用烤炉制作法士达来重现味道。
法吉达:健康的选择
根据2013年12月发表在《纽约时报》上的一篇评论食品科学与食品安全综合评价在美国，墨西哥食品占了民族食品市场的很大一部分。墨西哥卷饼、墨西哥卷饼和墨西哥卷饼是最受欢迎的食物，但是它们的热量、脂肪和钠含量都很高。
富含蔬菜、瘦肉蛋白和香料，不含任何卡路里、脂肪和钠做出健康的选择尤其是在家准备的时候。通常情况下，烤制法士达是用牛肉或鸡肉加辣椒、孜然、大蒜和其他香料调味的。法吉塔肉是在一个热煎锅里烹制的，与炒辣椒、洋葱、墨西哥薄饼、鳄梨色拉酱、奶酪丝和酸奶油一起食用。
为了改善炉灶卷饼的营养品质，服务与玉米饼，而不是面粉玉米饼你的菜。玉米饼是从整个玉米粒制成，被认为是全谷物，而麦玉米饼通常是由精白面粉制成。
阅读更多:鸡肉卷营养指南
鸡肉和牛排的对比
在互联网上快速搜索之后，你会发现吨的鸡肉和牛排菜肉卷饼配方选项。蛋白质的使用可能取决于你的个人品味和健康喜好的类型。
如果你喜欢牛肉卷饼，用的最普遍的削减包括侧翼牛排，牛排裙子，顶轮或顶部牛排，根据德州农工大学。然而，牛腩牛排是更健康的选择。根据美国农业部的说法3.5盎司的生裙带牛排修整的脂肪有195个卡路里，蛋白质20克13克的总脂肪和5克的饱和脂肪，而生牛后腹肉排的相同服务含有165卡路里，21克蛋白质，8克脂肪和3克饱和脂肪。
当然，鸡肉是所有食物中最健康的选择。它是卡路里、脂肪和饱和脂肪含量最低的食物，也是蛋白质的最佳来源。一个3.5盎司生白肉鸡具有114个卡路里23克蛋白质，2克总脂肪和0.4克饱和脂肪。
按照美国心脏协会（AHA），食品中的饱和脂肪是负责提高血液中的胆固醇水平。对于心脏健康，美国心脏协会建议限制你的饱和脂肪摄入量，以你的每日热量5％至6％或2,000卡路里饮食不超过13克饱和脂肪。
阅读更多:5种健康的红肉食谱
圆形法士达食谱
为了让你从你的炉灶卷饼期望的味道，你首先需要腌的肉。试试这个卤汁由LIVESTRONG.com配方灵感菲吉塔肉馅煎蛋饼配鳄梨沙司混合橄榄油，孜然，辣椒粉，蒜末，红辣椒片和新鲜酸橙汁。将鸡肉或牛排切成1/4英寸的长条，放在一个密封的袋子里。将腌料倒在鸡肉或牛排上，合上袋子，将腌料揉进肉里，冷藏6个小时。
当肉吸收了腌泡汁的味道后，在炉子上用中火预热平底锅。然后，把洋葱片、青椒片、红椒片和黄椒片一起炒软，大约3到5分钟，然后从锅里拿出来。
把腌汁沥干，把肉放到预热好的煎锅里。把肉煮到不再是粉红色。把蔬菜放回锅里重新加热，混合味道。配上热玉米薄饼，自己的自制鳄梨和莎莎。
上桌前一定要检查一下肉或鸡肉的温度。FoodSafety.gov说明烹饪直到鸡肉内部温度达到165华氏度，牛排达到145华氏度。