红薯做炸薯条很好吃。
甘薯条是一种甜而脆的偶尔放纵，任何人都可以毫无罪恶感地享用。是的，炸地瓜会增加热量和脂肪，但它们仍然富含维生素A。自己烹饪地瓜意味着你要控制用什么油和加多少盐。炸红薯并不难做，但是要做一些准备工作。也不要跳过浸泡的阶段，因为去除一点淀粉会让它们更轻更脆。
步骤1
把红薯用冷水洗净。把土豆的末端切掉，然后用蔬菜削皮器或刀给土豆削皮。
步骤2
将红薯纵向切成薯条形状，如果你想让它们的形状更一致，可以用薯条切刀切。
步骤3
将切片的薯条浸泡在冰水中，在油炸锅中放入一半的菜籽油或植物油，加热至华氏375度。
步骤4
将红薯片沥干，沥干。当你把它们放入热油中时，上面的水可能会溅出来，所以要彻底。
步骤5
将红薯分小批放入热油中，炸到红薯开始变成更深的金黄色，大约需要4到6分钟。
步骤6
用纸巾把炸好的薯条舀到盘子里，撒上盐。如果你想多咬一口，可以加入辣椒粉。
步骤7
继续小批量地炸红薯，直到全部炸好。马上上桌，因为它们是最好的新鲜和热的。
你需要的东西
蔬菜削皮器
刀或薯条切刀
浅盘
冰水
纸巾
油炸锅
菜籽油或植物油
板
盐
辣椒粉(可选)
提示
新鲜的甘薯薯条配上低脂的蓝带芝士，味道香甜。
警告
永远不要在油炸机中使用橄榄油，因为它燃烧的温度比菜籽油或植物油要低。
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