蒸煮袋是特制的耐热袋，通常用于烹调牛肉、火鸡或猪肉等大块肉类。它们让热量在肉周围循环，均匀地烹调，同时保持水分。如果使用正确，使用蒸煮袋也可以缩短烹饪时间。烹饪袋可以从大多数杂货店购买，并且有各种各样的品牌可供选择。你可以给你的牛肉调味，但是你通常会在没有袋子的情况下调味，或者按照这个食谱来做。假设你按照食谱做，牛肉应该在一个半到两个小时内做好。
第1步
把烤箱预热到华氏160度。在烹饪的背面涂上面粉。把面粉倒进袋子里。用手指捏紧袋子的开口端紧紧地合上，摇动袋子，使袋子的内部完全涂上面粉。
第2步
把袋子放进烤盘里放在一边。
第3步
准备牛肉。把牛肉上多余的脂肪去掉放在一边。
第4步
把你所有的调味料都放进袋子里。在这种情况下，把盐、胡椒、番茄酱、水和速溶肉汤加到袋子里。再次摇动袋子使其混合。准备好蔬菜，把它们放进袋子里。
第5步
轻轻地把牛肉放进蒸煮袋里。用随袋提供的尼龙扎带封闭袋子。轻轻挤压并卷起袋子，使里面的东西完全覆盖在牛肉上。
第6步
把袋子放在盘子里。用一把锋利的刀在袋子顶部开5到6个半英寸宽的小缝。把牛肉烤1个半小时到2个半小时，这取决于你对牛肉烹调的喜好。煮1个半小时，如果你喜欢中等，2个半小时，如果你喜欢它做得很好。
第7步
把牛肉从烤箱里拿出来，让它静置30分钟左右。小心地打开袋子，把牛肉放进盘子里。把果汁倒在烤牛肉上，然后切成块。
你需要的东西
1个烤箱烹饪袋
半杯面粉
4磅烤牛臀
1/2杯水
3盎司罐装番茄酱
1茶匙。速溶肉汤
3个中等大小的胡萝卜
3茎芹菜，切成1英寸片
2个中洋葱
1个中红色或绿色胡椒，切成1英寸见方
烤盘或烤盘至少两英寸深
小费
当你把袋子放进烤箱时，它会因充满热空气而膨胀。确保你的烤箱里有足够的空间让袋子不接触烤箱顶部的热线圈。
警告
要打开袋子，用小刀从顶部纵向切开。小心不要让热蒸汽灼伤你裸露的皮肤。当你切开袋子时，把脸离袋子远一点。
使用前请务必阅读烹饪袋上的说明，因为不同品牌的烹饪袋可能会有轻微的使用说明变化。