麋鹿牛排是一种瘦肉，富含蛋白质和铁、镁、磷、钾和锌等矿物质。
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据英国《每日邮报》报道，麋鹿牛排是一种瘦肉，富含蛋白质、铁、镁、磷、钾和锌美国农业部。虽然烤麋鹿牛排是一种可行的烹饪方法，但适当的准备和对时间的注意对于提高味道和防止麋鹿牛排变干是至关重要的。
的明尼苏达大学分院建议首先浸泡你的肉为麋鹿食谱，以帮助风味和嫩肉。使用油基腌料，然后烤至不超过中熟程度。
准备牛排并腌制
第一步:选择你的基础
在小碗中加入腌料。麋鹿牛排需要以油为基础，既能增加风味，又能防止牛排在烤架上烤干。
橄榄油或芝麻油是一个不错的选择，因为它们是健康的烹饪油，并提供自己的风味。
第二步:混合调味料
混合调味料，如酱油，第戎芥末，伍斯特沙司，洋葱片和/或胡椒，调整组合以适合你的个人口味。
第三步:加入软化剂
加入一些能使肉变嫩的成分，比如醋、柠檬汁和大蒜等酸性液体，它们能分解使肉变硬的蛋白质键。
第四步:安全储存肉类
将麋鹿牛排放入不锈钢、塑料或玻璃器皿中，并盖上密封盖，或将其放入有拉链的塑料食品袋中。
第五步:腌肉
倒入腌料，冷藏麋鹿牛排不超过24小时，每四到五个小时翻动一次。长时间的腌肉会导致酸性的腌料成分使肉变成糊状。
烧烤麋鹿牛排
第一步:准备烤架
在烤架的格栅上喷上植物油，准备用间接加热来烹饪。如果你用的是燃气烤架，把一边的温度调高，另一边调中温，盖上盖子，预热大约15分钟。
如果你使用木炭烤架，加热煤炭直到它们变成灰色的灰颜色。把煤分成四分之三的煤在一边，四分之一的煤在另一边。在中间放一个铝箔滴油盘。
第二步:从腌料中取出
用钳子将麋鹿牛排从腌制的盘子或袋子中取出，以防止刺穿肉。把用过的腌料丢弃。
第三步:加热
把牛排放在烤架热的那一面，用钳子翻面，每一面烤大约一分钟。
第四步:调到中档
把牛排移到烤架的中等热的那一边，盖上烤架盖，每边多煮一到两分钟，达到半熟的程度，再多煮三到四分钟，就可以做出半熟的麋鹿牛排了。
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