如何用烤箱烤鳟鱼

烤鳟鱼配配蔬菜和一碗酱汁。

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鲑鱼富含蛋白质、维生素D、欧米茄3油、硒和镁，但卡路里、多不饱和脂肪和饱和脂肪含量低，可以作为一种健康膳食享用。烤鳟鱼并不难，而且是保留鳟鱼风味和健康品质的绝佳方法。如果你不喜欢钓鱼，你可以在当地市场买到新鲜的鳟鱼。尽快烤你的鳟鱼，因为鱼可以很快获得一种难闻的气味和味道，可能会毁掉一顿饭。

步骤1

如有必要，清洗鳟鱼。用冷水里里外外冲洗鳟鱼。你可以选择不切除整条鳟鱼，也可以用锋利的刀将鱼头从最上面的鱼鳍下切下来。是否切除鱼头取决于个人偏好。有些人喜欢烤没有头的鳟鱼，而另一些人认为烤鳟鱼有头的时候形状更好。

将烤箱预热到450华氏度。鳟鱼最好是在高温下煮相当短的时间。

在一个大的烤盘里放一块结实的铝箔。铝箔要足够大，可以折回鱼身上。

在铝箔上涂上一层薄薄的橄榄油、食用油或融化的黄油。

将新鲜柠檬切成薄片，大约一半的柠檬片均匀地放在锡箔纸上;把鳟鱼放在柠檬片上面。

在鳟鱼内部撒上盐和现磨黑胡椒。如果需要的话，可以加入其他调味料，如红辣椒、大蒜、柠檬胡椒、新鲜迷迭香、龙蒿或莳萝。还可以在鱼里面放两到三片柠檬。

把铝箔的两边放在鳟鱼上面，然后把铝箔对折在鱼上面。箔纸应该在鳟鱼周围形成一个松散的包裹。如果你要在同一个锅里煮多条鱼，可以把每条鱼分别用锡纸包起来。

将鳟鱼烤10分钟，然后将包装袋展开以检查是否熟了。当完成时，鳟鱼是潮湿和片状的不透明的外观。如有必要，将鱼放回烤箱继续烤。鳟鱼通常烹煮20分钟，但可能需要30分钟，这取决于鱼的大小。

趁热把鱼从烤箱里端上来。用迷迭香或欧芹装饰鱼，并在旁边放几片柠檬。