如何冻结自制的通心粉和奶酪

通心粉和奶酪是所有的休闲食品舒适的食物，但制作自己的自制奶酪通心粉可以相当费时。正因为如此，你可能想双补上你的食谱并通过冻结奶酪通心粉节省一半供以后使用。

但你如何冻结自制的通心粉和奶酪？可它甚至可以成功地冻结？答案是肯定的，而且它真的很容易。而一旦通心粉和奶酪被冻结，你可以把它在你的冰箱长达三个月。

冷冻通心粉和奶酪有两种方法。你可以在它烤好后冷冻(然后在吃的时候再加热)，或者你可以准备你的通心粉和奶酪，但是在烘烤前冷冻。如果你在烘烤前冷冻它，那么当它开始烹饪的时候，它会变得更粘稠，颗粒更少，因为它没有被加热两次。不管怎样，冷冻奶酪和通心粉的过程几乎是一样的。

根据配方说明准备你的食谱和你的通心粉和奶酪转移到冷冻保护玻璃盘。如果你想在冷冻前烤的通心粉和奶酪，现煮中的说明，但剃了几分钟了。按照格鲁吉亚扩展大学，食物，你打算再热应稍微冷冻前undercook。

当你的通心粉和奶酪煮好后，让它完全冷却，然后用保鲜膜把它紧紧地包裹起来，放进冰箱。如果你在烤之前要把通心粉和奶酪冷冻起来，跳过这一部分，在把通心粉和奶酪倒入盘中后立即用保鲜膜覆盖。把你的菜放到冰箱里冷冻。根据PBS，你可以保持冷冻通心粉和奶酪长达三个月。

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您准备Mac和奶酪的方式也有差别。虽然可以成功地冻结任何类型的MAC和奶酪，准备什么叫做“让进取”的MAC和奶酪可以给你一个更好的成品，你再热你的Mac和奶酪后，这是少颗粒感。

为了准备你提前MAC和奶酪，所有你需要做的就是添加一些奶油奶酪到您的奶酪酱混合物，当你做饭吧。您可能还需要降低面粉一点点的量，因为奶油奶酪将增厚一点点，降低了面粉，将有助于防止颗粒感再加热时。

另一个有用的提示，来自烹饪导师琳达·卡鲁奇与接受采访华盛顿邮报是煮面条嚼劲，如果你打算冻结它，降低面食的量你用。Carucci说，这有助于防止粘糊和干燥冷冻奶酪通心粉后，因为面食会更坚定，将会有较少的吸收奶酪酱。

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当它的时间重新加热或烹调的冷冻通心粉和奶酪，你不必让它解冻或恢复至室温。你要直接从冰箱中煮。

把烤箱预热到华氏375度，把冷冻盘放在烤盘上。去掉盘子顶部的塑料，然后用铝箔覆盖。烹饪时间会根据你烹饪的菜的大小而不同，但对于一个9×13英寸的盘子，你可以烹煮通心粉和奶酪60到70分钟，或者直到它变热并起泡。更小的盘子，比如8 x 8英寸的平底锅，需要40到50分钟。

的时间的适当量后，删除箔，然后继续烘烤直到表面是金黄色。这大约需要5至10分钟。取出烤箱和允许食用前冷却约10分钟。