我如何在烤箱里煮侧翼牛排？

用刀子从侧翼牛排中修剪任何多余的脂肪。

用食品安全塑料袋或不锈钢碗腌制你的侧翼牛排，以使其变得温柔和美味。每磅侧翼牛排使用大约¼杯液体腌料，并在烹饪前浸泡六到24小时。使用预先制造的腌料或创建自己的腌料。在您的腌料成分列表中使用酸性的东西，如葡萄酒，莎莎或意大利敷料，因为酸是燃料的一部分。定期转动侧翼牛排，同时腌制均匀地味道肉。腌制冰箱里的肉;在计划烹饪之前，将肉拿出足够长的时间，这达到室温。如果您想用它用于浸渍酱汁或肉汁，请将一部分未使用的腌料放在一边。

将烤箱架放在顶部梯级之一上。把它放在。远离肉牛排的肉。

将烤箱放入烤炉上并预热10分钟以达到所需的温度。阅读电烤箱的说明，因为某些型号需要在预热和烹饪过程中留下门Ajar。

用烹饪喷雾喷洒平底锅，或用薄薄的植物油涂抹，如果你担心它坚持;这是可选的。将侧翼牛排出去腌料，用纸巾擦干，把它放在肉鸡上。将锅放在靠近热源的烤箱架上。在烹饪期间只能在烹饪时转动侧翼牛排。使用钳子而不是刺穿肉的器具并释放其天然果汁，这将为您带来干燥的牛肉。

烤重牛排，重1.5磅至2磅。对于那种稀有的较高的肉类，肉的13至18分钟。将侧翼牛排切成薄片。