鸡的脂肪部分有哪些?

你会发现皮肤上的最高鸡肉的脂肪含量。但是，即使一旦你剥去皮肤而去，不是家禽所有的切口都是一样的。一些有大约两倍瘦胸脯肉的脂肪含量。

没有人对此有异议鸡皮肤有整个动物的脂肪含量最高的事实;根据USDA在美国，40%的鸡皮是纯脂肪。然而，这并不意味着吃少量的它对你有害。正如两位医学和营养专家指出的那样哈佛陈曾熙公共卫生学院在美国，鸡皮中的脂肪大部分是脂肪健康，不饱和品种。

他们还补充说，不带皮也有帮助保持鸡肉湿润在烹饪过程中，减少了添加盐或其他配料的需要。然而，这并不意味着健康的饮食可以含有无穷无尽的鸡皮或其他来源的不饱和脂肪。

按照健康和人类服务的美国能源部在美国，均衡健康的饮食应从脂肪中获得25%至35%的热量，健康的不饱和脂肪最好是这样。相比之下，美国卫生与公众服务部建议将饱和脂肪的摄入量限制在每日卡路里摄入量的10%以下。

阅读更多:烤鸡的营养信息

为了一致性起见，最简单的方法是比较以下美国农业部的数据，每100克鸡肉中任何一种肉类的脂肪含量;否则，胸部和翅膀、鸡腿和大腿的尺寸差异会使结果产生偏差，等等。因为你选择的烹饪方法也会影响脂肪含量，所有这些数据都是针对烤制、烧烤或烘烤过的鸡肉。

鸡的深色肉通常被认为含有更多的脂肪，但相对于克来说，仅次于鸡皮的脂肪含量最高的部分实际上是鸡翅8.06克脂肪每100克，去皮，不去皮，你看到的是一个巨大的16。7克脂肪每100克肉的 - 大约两宽大的翅膀或三个小的。

鸡大腿紧随其后，约占体重的一半7.7克脂肪每100克去皮的肉。添加对皮肤回来，你看14。3克脂肪在鸡腿里。作为参考，使用的100克测量大约等于一个大鸡腿。

接下来是鸡腿。对于无皮100克的份量，你看约5。4克脂肪。添加在背部的皮肤，以及您的总脂肪消耗命中9.7克每100克肉。作为参考，这将需要两个小鼓槌，使100克部分。

最后一种是烤的、煮的或烤鸡胸肉，不含皮，只含素3.9克脂肪每100克。如果你吃了鱼皮，你就会得病7.7克脂肪一份100克鸡胸肉——同样，每100克鸡胸肉，大约相当于半个小鸡胸肉。

阅读更多:炸鸡鸡胸肉的营养