如何煮去骨牛肉查乡村风格的排骨

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乡村风格的排骨是排骨不是在传统意义上,而是将其做成蝴蝶状,无骨盘卷,预切至份量肉条。
图片来源:StephanieFrey / iStock /一些

乡村风格的排骨是排骨不是在传统意义上,而是将其做成蝴蝶状,无骨盘卷,预切至份量肉条。煮去骨牛肉排骨全国最好的方式是炖。

腌您乡村风格的牛肋骨,以增加其风味你炖之前和在烤架上烹调肋骨完成他们。

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使腌料

第1步:结合您的主料

在混合碗中结合干湿成分。混合1茶匙黑胡椒,每个白醋和柠檬汁,3汤匙蜂蜜1/4杯,1/4杯橄榄油,4种碎蒜和1个茶匙辣椒。

第二步:将排骨放入袋子

放置2磅去骨牛肉国家肋在一个塑料袋与拉链密封闭合。淋在排骨腌料。

第3步:冷藏时间

把袋子封好,放在冰箱里12到14小时。每隔几个小时重新整理一下袋子,确保均匀的浸泡。

丢弃腌料汁后腌制时间到了,被作为建议美国农业部食品安全检验局

焖你的乡村风格的牛仔骨

第1步:添加油和布朗

加入约1汤匙橄榄油到一个煎锅,然后加热,中火加热煎锅。布朗在各方面的肋骨。

第2步:加入高汤煮沸

添加低钠牛肉汤1杯半回锅,以帮助管理你的菜的含盐量。按照美国心脏协会,健康的成年人应该消耗不超过2300每天的钠毫克。

允许肉汤来烧开。

第3步:封面和煨

调低燃气炉具到中等偏低。覆盖煎锅煨在液体中的肋长达两小时,或直至肉叉嫩。

烤完

步骤1:准备烧烤

设置一个燃气烧烤炉中火或允许的炭火烤制的煤加热到中等。

第二步:把肉放在烤架上

直接放在烧烤炉的肋骨和关闭格栅罩。

第3步:打开和绷

在煤气烤架上烤4 - 6分钟,或在木炭烤架上烤5 - 8分钟,偶尔翻动一下。抹上新一批腌料或使用商业烧烤酱。

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你需要的东西

  • 去骨牛肉夹头乡村风格肋骨

  • 胡椒

  • 尖酸刻薄

  • 柠檬汁

  • 蜜糖

  • 橄榄油

  • 大蒜

  • 辣椒

  • 塑料袋

  • 锅的盖子

  • 牛肉汤

  • 烧烤酱

小费

与试验不同类型的腌泡汁可以帮助改变你的肉的味道。

尝试使用橙汁或低钠酱油和白或红糖和芝麻的油代替橄榄油和增加或减少根据大蒜的量你的口味。

警告

不要重复使用卤汁牛肉的涂抹酱。如果要绷腌料汁你的肋骨,作出新批利用,而你烧烤。

使用肉类温度计,以检查内部温度至少为145华氏度,以帮助防止食源性疾病,被作为建议美国农业部食品安全检验局

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