如何用铝箔在烤箱里烤三文鱼

三文鱼富含蛋白质、维生素B12和omega-3，能保持心脏健康，还能把你的一日三餐变成一顿丰盛的大餐。试着用铝箔做烤三文鱼，在工作日的晚餐中快速美味。用锡箔纸包裹鱼肉可以锁住水分，增加味道。

鲑鱼一直被考虑最健康的鱼之一。它富含蛋白质和对心脏有益的脂肪，既美味又有营养。

根据该杂志2019年1月发表的一篇综述，三文鱼中的omega-3脂肪酸可能有助于预防和减少炎症、预防心脏病和提高葡萄糖耐受性营养物质。这些化合物可以降低慢性炎症的风险，保持你的免疫系统强壮。

野生和养殖的鲑鱼汞和污染物含量都很低华盛顿州卫生部。例如，煮熟的野生大西洋鲑鱼每份(3盎司)含有21.6克蛋白质、7克脂肪和108%的每日建议维生素B12摄入量。它还提供大量的硒、铜、钾、磷和维生素B6只有155卡路里。

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据《纽约时报》的一篇文章称，几项研究已经将海产品与较低的肥胖率、糖尿病和胰岛素抵抗率联系起来营养研究评论2019年6月。三文鱼富含omega-3，还可以改善大脑功能，让你的大脑保持敏锐。这些健康的脂肪可以保护你的脑细胞不受氧化应激和炎症的影响哈佛卫生出版社出版。

一般来说，烘焙是烹饪鲑鱼和鱼类最健康的方法之一。如果你担心它的脂肪含量高，在烹饪前扔掉皮和可见的脂肪。这也可能有助于降低污染物的水平，污染物倾向于积聚在脂肪部分，根据华盛顿州卫生部。

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用箔纸烤三文鱼并不难，但需要做一些准备工作。烤三文鱼片要用锡箔纸，首先用钳子把鱼片中间的大头针去掉。

接下来，把鱼放在一个抹了橄榄油或黄油的烤盘里。用柠檬胡椒粉、黑胡椒、海盐、莳萝、辣根、第戎芥末和其他香料来调味。

另一种选择是在烹饪前将鱼片浸泡。我们的美味烤三文鱼例如，食谱需要酱油、蒜末、蜂蜜、姜、盐、胡椒粉和芝麻油。将材料混合在一个小碗里，将酱汁倒入自封袋中，加入鲑鱼片，腌15分钟左右。

名厨建议将烤箱预热到华氏350度杰米·奥利弗。把鱼片或牛排用铝箔包起来，烘烤8到12分钟，或者按照烹饪协会的建议，烤到内部温度至少达到145华氏度(约945摄氏度)美国农业部食品安全和检查服务。

如果你要烹饪一整条鲑鱼，你首先需要去除它的器官、肠子和鳃。可以考虑用菠菜、奶油芝士、蟹肉、绿叶蔬菜和晒干的西红柿来填充它，或者尝试用箔纸烹饪蒜茸三文鱼，味道棒极了。把它烤到内部最低温度145华氏度，就像烤鲑鱼片一样。

为了达到最好的效果，当鱼差不多熟了，最厚的部分去掉锡箔。如果是带皮烹饪，在食用前把它撕掉就可以了。

下次你做鱼的时候，试试其他健康的烤鲑鱼食谱。我们的烤鲑鱼配乔治亚山核桃香草皮辣椒柠檬烤三文鱼或杏仁蜂蜜烤三文鱼都是不错的选择。你可以做我们的美味鲑鱼肉饼在炉子上或烤箱里。