时常会有一种新的健康时尚围绕着补品。然而，无论是补充能量的维生素B-12，还是治疗抑郁症的圣约翰草，这种时尚的好处只在于其背后的科学。说到胶原蛋白粉，有一些科学支持它的好处，但不是它的支持者吹捧的所有疾病。

胶原蛋白是什么?

胶原蛋白在人体中大量存在，构成了骨骼、肌肉、肌腱、器官、韧带、皮肤、血管和其他结缔组织的一部分。它占了大约30%你体内所有的蛋白质，以及在75%到80%之间你的皮肤。你的身体通过氨基酸合成胶原蛋白，氨基酸是蛋白质的组成部分，有些可以通过饮食摄入，有些则是你的身体自己制造的。

随着年龄的增长，体内的胶原蛋白含量会自然减少。当这种情况发生时，你可能会经历肌腱或韧带僵硬、关节疼痛、肌肉减少或面部皱纹。几十年来，人们去皮肤科医生那里，在嘴唇或脸上注射胶原蛋白，让接吻者丰满或柔化吻痕。然而，如今越来越多的人选择摄入胶原蛋白来从内到外改善他们的身体——但这一趋势背后的研究仍处于早期阶段。

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改善皮肤弹性

胶原蛋白皮肤的好处

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长期以来，胶原蛋白一直被用来增强面部皮肤的紧致度，但它以前是以注射的形式存在。一个该研究于2014年发表在《皮肤药理与生理学》上观察口服胶原蛋白肽是否对皮肤有益。研究人员发现，与服用安慰剂的参与者相比，服用胶原蛋白四周的参与者皮肤弹性有显著改善。

更好的肌肉力量

胶原蛋白往往与护肤有关，但它也是肌肉的重要组成部分。一个2015年发表在《英国营养学杂志》上的研究研究发现，与那些进行了抵抗训练但服用了安慰剂的人相比，胶原肽的补充和抵抗训练结合起来，可以通过减少脂肪量和增加肌肉力量来改善老年人的身体结构。

胶原蛋白粉怎么用

如何在膝盖再生胶原蛋白

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一般来说，胶原蛋白肽，也被称为水解胶原蛋白，是无味的，很容易溶解在任何液体中。因此，你可以在冰沙、奶昔、果汁、牛奶、咖啡、茶甚至水中加入胶原蛋白。你也可以把它添加到液体食物中，比如酱汁或汤。

记住，补充剂不是由美国食品和药物管理局和食物一样紧密。换句话说，FDA并不保证补充剂在上市前是安全的，任何补充剂的声明都不需要经过FDA的满意证明。这取决于你自己，如果你选择的话，也取决于医疗保健提供者来决定补充剂是否安全，是否适合你。

胶原蛋白的天然来源

有很多粉末状的胶原蛋白补充剂可供选择，但也不能排除它对改善饮食的影响。当你多吃富含蛋白质的食物时，你的身体就有更多的氨基酸来合成胶原蛋白。此外，合成还需要一些微量元素，包括维生素C、锌和铜。考虑在你的饮食中加入以下食物:

• 牛肉
  
• 鸡
  
• 鱼类和贝类
  
• 豆子
  
• 鸡蛋
  
• 乳制品
  
• 柑橘类
• 全谷物
• 西红柿
• 绿叶蔬菜
• 西兰花
• 坚果

享受天然胶原蛋白最常见的方法之一是通过骨汤这是一种用牛肉、鸡肉或鱼肉的骨头做成的高汤。你可以在杂货店买到，也可以自己把骨头放在水里炖一到两天，可以放在炉子上，也可以放在慢炖锅里。烹饪过程会将骨头中的胶原蛋白吸收到你喝的液体中。

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