辣酱对你有好处吗?

辣椒酱通常是由各种辣椒制成的，比如哈瓦那辣椒、塔巴斯科辣椒、辣椒和墨西哥胡椒。这些辣椒，像大多数植物性食物一样，含有对健康有益的成分。红辣椒中的一种活性成分被称为辣椒素，它能使辣椒变辣，对健康有益。研究表明，辣椒素具有抗氧化作用，是一种新陈代谢助推器，可以在疾病预防中发挥作用。然而，辣椒酱所含的成分比辣椒素还多，所以要适量使用。

提示

辣椒酱含有促进健康的营养成分，包括辣椒素、维生素A和维生素c。但是要注意那些添加了钠的品牌。

糖尿病的预防

发表在2006年7月号上的一项研究美国临床营养学杂志研究发现，当参与者吃了一顿有辣椒素的饭和一顿没有辣椒素的饭时，他们的胰岛素水平在吃了辣椒素的饭之后比吃了普通饭的人正常得多。对于超重的参与者来说尤其如此。研究表明，经常食用含有辣椒素的食物可能有助于预防由饮食引起的高胰岛素血症或胰岛素水平升高，这可能会导致胰岛素抵抗和2型糖尿病。

体重管理

2015年发表在《中国日报》上的一篇评论文章称，辣酱还可以促进新陈代谢，有助于控制体重和预防肥胖开放的心。此外，一项动物研究发表在2013年2月的《自然》杂志上欧洲营养学杂志表明吃辣酱会降低胃饥饿素的水平，而胃饥饿素是一种刺激饥饿感的激素。同时，它会提高GLP-1的水平，GLP-1是一种抑制食欲的激素。因此，在你的食物中加入辣椒酱，你可能会比平时摄入更少的卡路里，更好地控制你的体重。

抗氧化剂和营养

抗氧化剂，如维生素A和维生素C，是可以预防或延缓某些类型细胞损伤的物质。抗氧化剂也能消除体内的氧化应激，而氧化应激是衰老的主要因素。此外，有充分的证据表明，富含抗氧化剂的饮食是健康的，可以降低某些疾病的风险医疗在线。辣椒酱是维他命C的来源，维他命C是制造胶原蛋白所必需的，胶原蛋白是帮助伤口愈合所必需的蛋白质。辣椒酱含有维生素A，叶酸，镁和钾，所以它会给你的食物带来更多的营养价值。

有些牌子太咸了

有些品牌的辣酱含有盐，你不应该过量食用。根据美国心脏协会在美国，你应该把每天的钠摄入量限制在1500毫克以下，以降低患高血压和心脏病的风险。一包快餐连锁店的辣酱含有大约45毫克的钠。如果你使用大量的包装，你可以添加大量的钠到一餐可能已经是高钠。如果你经常食用辣椒酱来监控配料，可以考虑自己制作辣椒酱。