如何在对流炉中煮牛排

对流烤箱提供了一个快速和方便的方式来烹饪美味的牛排。使用对流烤箱烤炉或对流烤箱烤均匀熟牛排。

一个普通的烤箱具有两个加热元件 - 一个在底部，用于烘烤食品和一个在顶部到烤食物。食品最接近加热元件厨师更快，而且很多普通烤箱有热点和冷点，引起做饭和棕色不均匀。

的对流式炉有三个加热元件和风扇该循环空气中，根据涡流。这可确保温度在整个烤箱和允许同食煮均匀，即使您正在使用多个机架。食物也往往更快做饭由于第三加热元件。

您在网上找到大多数的食谱将有一个正常的烤箱指令，但是你可以很容易地使用这些食谱与一些简单的调整烤箱的对流。首先，设置你的对流炉推荐的食谱普通烤箱华氏25度以下的温度。此外，一定要经常检查食品，如对流烹煮时间烤箱通常低于在常规烤箱。

你可以用你喜欢的调味料腌或一坨牛排或保持简单用这个配方从LIVESTRONG.com。季节的牛排与各方盐，并允许它在冰箱干燥至少三个小时。然后，将柜台上的牛排至少30分钟，使其升温至室温。

在预热到华氏300度的烤箱中烘烤。煮15分钟，然后旋转牛排再煮10分钟。当烹饪对流烤箱牛排时，将温度降低25华氏度。你不需要旋转牛排，因为对流加热烤箱均匀。

你也可以用对流烤箱烤炉烤牛排。把牛排放在烤盘上发生在肉鸡在预热。美食网建议等腰，T骨和牛腩牛排以下的烹饪时间，但要记住，牛排可以煮对流烤箱更快，所以检查肉频繁。

• 罕见的牛排：六到七分钟每侧
• 介质牛排：9至12分钟在每一侧

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选择牛排有很多种选择。该公司指出，有些选择包括t字骨牛排、肋眼牛排和三尖牛排马里兰大学。大理石花纹，这是整个肉类编织的脂肪，使牛排更嫩可口，但瞄准的瘦肉用肉保持健康。

一个100克肋眼牛排，例如，具有约186个卡路里卡路里63％来自蛋白质和来自脂肪的37％来，根据本美国农业部。另一方面，100克的t骨有211卡路里，只有54%的卡路里来自蛋白质，46%来自脂肪美国农业部。

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牛肉的颜色应该是紫红色的，暴露在空气中大约15分钟后会变成明亮的红色。他们指出，冷藏牛肉大约5天后会变成棕色美国农业部食品安全检验局。所有购买你的牛排一定要保持冷藏在三到五天吃。如果你不打算吃在那段时间内的牛排，把它放在冰箱里。