你不必买牛柳享受多汁，低脂肪和美味牛肉。慢煮的方法嫩不太昂贵的牛肉切块如臂烤。
你准备一盆烤你的朋友或家人，在下一次购买经济夹头肩剪裁和放心，您的瓦罐，罐会做饭的牛肉夹的食谱是如此的温柔，你可以用叉子削减它。
小费
库克在瓦罐-Pot的手臂烤嫩，美味的菜。考虑烹调一些额外的味道之前褐变你的肉的两侧。
阅读更多：如何做完美的烤肉
了解事实:手臂烧烤
臂烤也被其它几个名称，包括臂炖肉，臂卡盘烤，圆骨炖肉和臂牛排已知的，根据该屠夫公会肉术语表。
骨或去骨，手臂夹烤来自牛或转向的肌肉肩部区域。按照USDA，肩烤的3盎司的只有7.9克的总脂肪的。肉的这瘦的可以是缓慢的，湿润的烹调方法，如炖炖和坚韧和效益。
炖焖
炖炖和类似慢烹调方法 - 既需要耐心，并用紧身盖锅。炖烤，覆盖液体肉煨它几个小时。你可以 - 布朗额外的味道有点油肉煨之前。
烩，棕色四面肉。沥干液体，加入1/2杯的酒，汤，果汁或啤酒。煨了几个小时，直到你可以用叉子肉分离。
试着慢炖锅做饭
克罗克一锅是线电台面电器与石器烹饪瓦罐的品牌名称。新光，瓦罐，罐制造商，拥有，你可以在你的慢炖锅“水煮，炖，焖，煨，用水洗澡，注入了，烤烤”。
库克七到八个小时或三到四个小时高设置低设置你的牛肉夹头的食谱，由作为建议克罗克一锅网站。
阅读更多：烤牛肉食谱，让完美的主菜和第二天三明治
按照这些烹饪技巧
烤一只手臂所需要的总时间取决于它的大小。烤肉通常含有足够多的大理石状脂肪，不用水就可以烹饪，但大多数Crock-Pot烤肉食谱需要少量的液体。加入足够的液体来覆盖你的食材，这会产生烹饪的蒸汽。
最重要的是，抵制诱惑，掀开锅盖，而你烤的烹调。克罗克一锅烹调依赖于一个缓慢积聚的热量来烹饪食物。掀盖释放热量，并增加了更多的烹调时间。
当进行瓦罐，罐烤土豆和胡萝卜，把你的蔬菜电磁炉上的底部。蔬菜往往比肉类更慢煮，根据明尼苏达扩展大学。
在上菜前检查一下你手臂的内部温度。按照营养和饮食学院，牛肉最低安全温度为145华氏度。