什么是吃汤菜对健康的益处？

在1/2杯开水，加盐的抱子甘蓝，你得到的只是28卡路里，只有微量的脂肪量。吃汤菜作为配菜，而不是高热量的食物，可以帮助你管理你的体重。抱子甘蓝提供2克每1/2杯的蛋白质。虽然豆芽缺少几个氨基酸必要使它成为一个完整的蛋白质，如肉类和奶制品，你可以包括谷物，如糙米或全麦面食，在你的饮食中获得全部氨基酸你的需要。

汤菜消化调节的纤维的来源。各6 g在煮沸豆芽的半杯碳水化合物，2g的来自纤维。医学研究所建议妇女食用至少25克，每日纤维和男子每天38克以帮助保护你的结肠的健康，防止便秘，并有助于降低胆固醇。

抱子甘蓝为您提供20种必需的维生素和矿物质。甲半杯服务提供48.4毫克的维生素C，抗氧化剂和维生素A，其支持健康视力604 IU。抱子甘蓝提供超过一天的维生素K，男性，女性的日常值的91％。维生素K是内在的血液的能力，血块，可能有助于加强你的骨头。在芽甘蓝垫的红血细胞的健康半杯的46.8微克叶酸是对孕妇很重要，因为它有助于防止特定神经管缺陷。随着247毫克每份钾，抱子甘蓝是丰富这种矿物质，它可以帮助调节你的血压和体液平衡的来源。芽甘蓝也是维生素E源，大多数B复合维生素，铁，镁，磷，锌，铜，钙，锰和硒。

抱子甘蓝，与其他十字花科蔬菜都包含可被称为异硫氰酸酯化合物。异硫氰酸酯可能有助于预防癌症通过促进人体潜在致癌物的排除。异硫氰酸酯也可以减少你的心脏发作的风险。