考古学家和历史学家认为，豌豆起源于埃及或中国，五千年来一直是饮食的一部分。豌豆是一种淀粉类蔬菜，是能量、纤维、蛋白质和基本维生素的良好来源。把豌豆作为你的蔬菜选择之一会增加很多好处。
高纤维的
和大多数蔬菜一样，吃豌豆可以帮助你满足日常所需的纤维。1/2杯含有4.4克纤维，超过1杯的燕麦片含有4克纤维，1/2杯的熟西兰花含有2.6克纤维。豌豆中的纤维可以帮助你更好地控制体重，让你感觉饱的时间更长。纤维还能降低血液中的胆固醇水平。你每天所需的纤维量取决于你的年龄、性别和卡路里需求。一般来说，女性每天需要21到25克纤维，男性每天需要30到38克。
有益心脏健康
吃豌豆也可以保持心脏健康。除了纤维，豌豆的叶黄素含量也很高，每半杯含有1,920国际单位。叶黄素是一种非维生素原类胡萝卜素，和番茄红素一样。它主要作为一种抗氧化剂，保护你的细胞不被氧化。纪念斯隆-凯特琳癌症协会报告说，摄入较多叶黄素的人动脉硬化的几率较低。豌豆中的纤维和叶黄素都可以通过降低胆固醇和防止动脉壁上的斑块堆积来改善心脏健康。
对眼睛有好处
豌豆中的叶黄素和维生素A也能保护你的眼睛。叶黄素是一种天然的植物色素，它集中在眼睛里，它的抗氧化活性可以通过防止氧化来防止白内障和黄斑变性。维生素A有助于保持眼睛表面的健康。1/2杯豌豆含有1610国际单位的维生素A，相当于你每天所需维生素A的32%。每天对叶黄素的建议还没有确定。
铁的良好来源
豌豆也可以帮助你满足铁的需求。1/2杯含有1.2毫克铁。你摄入的大部分铁都存在于血红蛋白中，血红蛋白是一种负责将氧气输送到全身的蛋白质。铁的摄入量不足会减少氧气的输送，使你感到疲劳，降低你的集中注意力的能力，增加你感染的风险。铁的需求量因年龄和性别而异。年龄在51岁以上的男性和女性每天需要8毫克的铁，而19到50岁的女性每天需要18毫克。育龄妇女的月经需求高于男性和老年妇女。