水果中的糖和精制糖一样对人体有害吗?

香蕉富含天然糖分,但它们也提供钾和其他重要的微量元素。
图片来源:LIVESTRONG.com创意

糖排毒马车继续搭载越来越多的乘客,而与添加糖有关的健康问题比以往任何时候都清楚。另一方面,天然糖仍然相当令人困惑。

毕竟,水果应该对你有好处。但是水果含有糖分,这对你不好。那么水果中的天然糖算吗?

为我们的问RDs我们让读者把他们最大的营养问题发给我们,然后向一个注册营养师小组提出了12个最常见的问题。事实证明,我们并不是唯一对水果中的糖有疑问的人!以下是专家对天然糖和你是否真的可以吃太多水果的看法。

水果中的糖对你有害吗?

“这完全取决于你的个人需求。例如,如果你患有糖尿病,或者你真的需要控制碳水化合物和糖的摄入量,那么即使是水果中的糖也需要更仔细地考虑一下。

但如果你没有什么健康问题,记住水果中的糖有很多好处,比如纤维、植物营养素、维生素和矿物质糖碗里的糖对你没有任何好处。水果的好处甚至无法与糖碗里的糖相比。”

“如果水果是我们喜欢的东西,我们并不想完全不吃水果——但是糖糖。在一天结束的时候,一切都是关于平衡。如果你每天吃一大碗水果,你没有平衡糖和其他宏量,那么水果中的糖很容易增加体重。

但除了糖,水果中还有大量的维生素、矿物质和一些纤维。水果比糖果好得多。但如果你要吃水果,你必须注意份量,就像其他东西一样。

“如果你更注重吃天然的、全食物的饮食,那么是的,你会更喜欢水果中的糖。”

最好的水果——我说“最好”是主观的——是浆果。树莓、黑莓、蓝莓和草莓的纤维含量最高,含糖量最低。

水果中的糖是果糖。它比一袋糖,也就是蔗糖,更健康吗?不一定。但如果你更注重吃天然的、全食物的饮食,那么是的,你会更喜欢水果中的糖。但当谈到水果中的糖和包装中的糖时,这是非常细微的差别。”

“我总是被问到这个问题。是的,水果中含有果糖。然而,水果中有太多我们无法从其他食物中获得的营养,所以吃水果的好处超过了糖分。

特别是在我们锻炼之后,我们需要水果来补充钾、电解质和维生素c等营养物质。我们需要水果来保持健康,增强免疫力。

如果你把水果和蛋白质混合在一起,你可以降低它对血糖的影响。一个香蕉的含糖量肯定很高但如果你把它加到酸奶中,或与一汤匙杏仁黄油搭配,可以降低血糖负荷,所以它不会对你的血糖水平产生同样的影响。我一直建议在水果中加入蛋白质。”

“可以吃水果:它是大自然的燃料来源和糖果。当你读到关于还原糖他们指的是添加糖,而不是天然存在的糖,这些糖存在于水果、一些蔬菜和(含乳糖的)奶制品中。

水果中的糖是比精制糖更健康因为你得到的不仅仅是一汤匙的糖,你还得到了大量的营养。如果你吃苹果,你会得到一些天然的糖,但你也会得到纤维和苹果中所有美妙的营养。”

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多少水果才算多?

taub - dix:“你每天应该吃多少水果取决于你的体重和血糖水平。如果你的目标是每天吃九份水果和蔬菜,并让你盘子里一半的食物都是农产品,我总是认为蔬菜和水果的比例更好。

我见过很多人吃了太多的水果——比如1500卡路里的水果。这是因为他们买的是已经切碎的水果,或者他们喝了很多果汁。如果你认为自己是一个水果吃得过多的人,那么试着吃那些需要更长的时间才能吃到的水果——你可以用咬或用刀切水果片来代替喝果汁购买预先切好的水果。”

Largeman-Roth:“大多数人都不是吃足够的水果或蔬菜.所以,我想说,大多数人根本不应该考虑多少水果算太多的问题。我想,如果你整天只吃水果,它可能会占用其他营养物质填补的空间。你应该吃蔬菜,奶制品,瘦肉蛋白来源,坚果和谷物。我不认为吃太多水果有什么问题。”

怀特:“大约75%的美国人在一天结束时没有摄入足够的水果和蔬菜。我总是说每天吃两到三个水果。我一直建议,如果人们不吃水果,他们需要吃大量的蔬菜来获得适当的营养。但在你的饮食中,水果占有很大的位置。”

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干果怎么样?

taub - dix:“干果含有更高的糖和卡路里,人们倾向于吃更多,因为它比新鲜水果更小。”但是干果的铁含量也更高良好的纤维来源."

Largeman-Roth:干果也可以是健康的,但你应该选择没有添加糖的干果。对许多消费者来说,这可能有点棘手。你必须看看营养标签还有成分表。如果你选择的干果是葡萄干,你希望成分表上只写“葡萄”或“葡萄干”。李子干也是一样。它们超级甜,人们认为它们是甜的,但其实不是——那只是自然产生的糖。

但因为干果不像新鲜水果那样含有水分,所以有时不那么有饱腹感。人们可能不会满足于一个李子,可能想要吃更多。只要记住卡路里和份量就行了。”

的外卖

水果确实含有天然糖(以果糖的形式),但它也含有对均衡饮食至关重要的营养成分,如纤维、钾和维生素c。对大多数人来说,水果的营养益处远远超过糖的含量。吃各种各样的水果,并将它们与蛋白质搭配,以减少它们对你的血糖水平(也就是升糖负荷)的影响。如果你想要低糖高纤维的食物,可以选择浆果。你也可以吃干果,但要注意分量。

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