哪个是最好的：甜叶菊，糖或蜂蜜？

评估不同甜味剂的一种方法是检查它们的热量含量。消耗甜食的最大问题之一是，由于添加碳水化合物，它们可以在卡路里高。甜叶菊，一位被用作甜味剂的南美草本植物，是一个不营养的甜味剂，为饮食提供无卡路里。据俄勒冈州卫生和科学大学的统计，当按体积衡量时，蜂蜜的卡路里稍微比表糖更多。

食物的血糖指数是对食品对血糖水平的影响的测量。具有高血糖指数的食物会导致血糖水平迅速上升。因为甜叶菊不能被肠子吸收并且没有卡路里，所以它具有血糖指数为零。另一方面，糖的糖指数大约为58，而蜂蜜的血糖指数可以从30到58的范围内，这取决于蜂蜜的组成，俄勒冈州卫生和科学大学解释。血糖指数的食物可以帮助预防或治疗糖尿病，因此如果您关注血糖水平，甜叶菊是最好的甜味剂，蜂蜜可能比糖略好。

蜂蜜和餐糖在碳水化合物含量中相似。蜂蜜还含有维生素和矿物质，包括锌，镁，维生素B-6，叶酸，烟酸，核黄素和花盆酸，这使其比表糖更有营养。甜叶菊不含任何维生素或矿物质。

除了它增加饮食的卡路里，还有一些关于使用表糖的健康问题。蜂蜜不应该给婴儿，因为它可以导致危险类型的食物中毒称为肉毒杆菌。甜叶菊的安全仍在研究中;食品和药物管理局已经指定了高度精致的甜叶菊产品，“通常被认为是安全”，这意味着它们可用于人类消费。另一方面，粗甜菊提取物和全叶甜叶菊未经批准，梅奥诊所票据，因为担心它们对肾脏，心血管系统和血糖水平的影响。