强化血管的食物

1998年发表在《美国家庭医生》上的一篇文章指出，注重降低胆固醇的有益心脏健康的饮食也有助于加强血管。这种饮食强调从鱼中提取的omega-3脂肪酸，从橄榄油和坚果中提取的单不饱和脂肪，以及从豆类、蔬菜和全谷物中提取的可溶性纤维。你可以进一步采用这种饮食法，从各种其他有助于强健血管的食物中选择。

保持血管强壮的方法就是保持内皮的健康。内皮是一层排列在血管内部的细胞。从维持血管壁的张力到调节免疫和炎症反应，血管内壁起着至关重要的作用。内皮有助于调节血液流动，形成抗凝血屏障，其中包含血液，但允许它流动而不凝结。内皮细胞受损会引发诸如动脉硬化等医学问题。

一氧化氮能放松血管壁中的肌肉，使血液更容易流动，降低血压。它还能阻止血细胞粘在一起。因此，一氧化氮有助于防止血凝块和保护血管壁，使它们保持强壮和灵活。吃含有硝酸盐、氨基酸精氨酸和瓜氨酸的食物会增加体内一氧化氮的含量，因为你的身体会用它们来制造一氧化氮。你可以从甜菜和绿叶蔬菜中获得硝酸盐，而西瓜是含瓜氨酸的最佳选择。鱼、瘦肉、新鲜蔬菜、大蒜和全谷物都能提供精氨酸。

2013年11月发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究报告称，蓝莓中的抗氧化类黄酮可以改善健康男性的血管功能。根据《英国营养学杂志》2014年2月的一项研究报告，黑巧克力中的类黄酮可以促进内皮健康，减少血管僵硬。你可以从葡萄、苹果和其他浆果中获得类似的类黄酮。维生素E是另一种在你的饮食中包含的抗氧化剂。它保护脂蛋白不受称为自由基的分子的损害。脂蛋白携带胆固醇通过血液，当胆固醇受损时就会释放出来，从而损害血管。维生素E的最佳来源包括杏仁、花生、榛子、鳄梨、葵花籽油和红花油。

叶酸、维生素B-6和维生素B-12有一个共同的作用:它们有助于降低血液中同型半胱氨酸的含量。同型半胱氨酸是一种你的身体转化为其他有益物质的氨基酸，但只有当这些B族维生素可用时才会发生。如果没有叶酸、维生素B-6和维生素B-12，同型半胱氨酸的水平会上升，从而导致血管问题。根据FamilyDoctor.org网站，同型半胱氨酸会损害内皮细胞，增加血栓的风险。你可以从强化谷物和谷物中获得这三种食物。除此之外，绿叶蔬菜富含叶酸，香蕉、土豆和鸡肉中含有维生素B-6，而维生素B-12来自动物产品。