Fajitas是一种很受欢迎的墨西哥菜，由腌制的烤肉、炒青椒和洋葱制成，上面撒上莎莎酱、鳄梨酱、酸奶油和奶酪丝，全部卷在玉米饼里。然而，鸡肉法士达的热量可能很高。
法士达也可以是健康和营养的选择，这取决于你在哪里买到它们，它们的原料和你添加的配料。
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餐厅Fajitas营养资料
餐馆里的玉米卷既可以是健康的，也可以是高热量和不健康的饱和脂肪。例如，according toApplebees.com在美国，苹果蜂的鸡肉法士达含有高达1560卡路里的热量，包括78克脂肪，其中31克是饱和脂肪。它们还包括4990毫克的钠，接近50%美国心脏协会的健康成年人的建议摄入量为2300毫克
在多墨西哥餐厅在美国，一种由墨西哥玉米饼大小的玉米饼、菲希塔蔬菜、鸡肉和番茄莎莎酱制成的菲希塔含有475卡路里，15克总脂肪和3.5克饱和脂肪。然而，如果你把鳄梨酱加到你的fajita里，热量就会上升到705卡路里，总脂肪含量会上升到37克。
考虑到蛋白质
虽然法士达富含热量和脂肪，但它们也是蛋白质的良好来源。根据美国国家科学院，男性每日推荐的蛋白质摄入量为56克，女性为46克。Chipotle的鸡肉法希塔提供42克蛋白质，几乎是一天的蛋白质。
为了让你的法希塔更健康，不要吃饱和脂肪的酸奶油和碎奶酪。鳄梨酱热量高，但鳄梨是健康的单不饱和脂肪的良好来源，可以降低你患心脏病的风险梅奥诊所。使用大量美味、低热量的萨尔萨酱，通常是用生切碎的番茄、洋葱和红辣椒做成的。半杯莎莎汁算作一份蔬菜。
避免摄入过多的卡路里和脂肪
在墨西哥餐厅用餐时，要明智地选择，保持饮食健康。要求服务员不要把玉米片端到你的餐桌上。不要吃会使人发胖的酸奶油和奶酪，而要吃莎莎酱和辣椒酱。避免用猪油煎豆子，而是吃整个斑豆或黑豆。
鳄梨酱，由新鲜鳄梨制成，含有健康的omega-3脂肪酸，据介绍，omega-3脂肪酸对心脏健康特别重要梅奥诊所。但是，请记住，它的脂肪和卡路里总量仍然很高。
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自己做法士达
自己做鸡肉卷，控制里面的配料。在一个大碗里，混合1/4杯酸橙汁，1或2瓣蒜末，1茶匙辣椒粉和1/2茶匙孜然粉。放入3磅的鸡胸肉，切成1/4英寸的条，搅拌，腌制15分钟，然后在炉子上的平底锅中烹饪，或烧烤3分钟，或直到不再是粉红色。
放入一个大洋葱片和一个青椒片，搅拌3到5分钟。将混合物均匀地放入12个8英寸全麦玉米饼中。在每个法希塔上放两茶匙莎莎酱、低脂酸奶油和低脂奶酪。把墨西哥烤肉卷起来上桌。