豆蔻的健康益处

一旦在东印度群岛珍贵的药用价值,豆蔻,现在一般用作香料香精添加到食品中。每2汤匙服务只包含36卡路里的热量,但是面授浓郁的香味 - 当你计算卡路里,并希望避免刺激性的“减肥食品”的奖金。最糟糕的是,小豆蔻提供了大量的营养价值,其中包括人体必需的矿物质和纤维,和抗癌化合物。

豆蔻种子的小碗。
图片来源:YelenaYemchuk / iStock /盖蒂图片社

膳食纤维

豆蔻做饭,你将收获其纤维含量对健康的益处。你的身体依赖于从你的饮食纤维,让你经常 - 它软化和放松你的粪便,这样你就不太可能发展便秘。纤维还饭后增加你的满意有助于控制体重,可以帮助降低胆固醇。地面豆蔻报价3.2克膳食纤维的A 2汤匙服务。这有助于向日常需求纤维8%为男性,女性为13%。

铁和锰

豆蔻的两汤匙含有铁1.62毫克和3.25锰毫克。这些矿物质有助于细胞的新陈代谢,使你的组织可以使他们需要的功能的燃料。锰还在骨骼健康的作用,而铁有助于提供您的组织中的氧气。豆蔻单份提供您的每日锰的需求,并且还提供每日需铁量分别为女性和男性,9%和20%。

抗癌好处

在你的饮食,包括豆蔻对你的健康其他潜在的有利影响。一个试管研究,在2013年出版的“亚太癌症预防杂志”,发现豆蔻包含杀死癌细胞以及特技新癌细胞生长的潜在抗癌化合物。另一项研究,从2012年9月发行的“英国营养学杂志”,发现皮肤癌细胞豆蔻调控基因活性,并减少与癌症生长的基因的活性。

与豆蔻烹饪

充分利用小豆蔻的升温芳香性的添加香料蔬菜。光涂层花椰菜在特级初榨橄榄油和豆蔻的混合物,然后烤它在烘箱中直到投标和略微黄色。加入豆蔻至扁豆炖肉和汤,或用小豆蔻和柠檬汁的混合物作为鸡一个健康的调味料。或者,红茶或绿茶豆蔻,茴香,肉桂和黑胡椒结合了低热量和健康的饮料使自己的湾仔茶混合。

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