泰式炒面是泰国的一道招牌菜，由米粉、豆腐、花生、蔬菜、糖和辣椒制成，通常还含有虾。泰式炒河粉每杯煮熟后的热量约为190卡路里。然而，每道菜中所含的卡路里含量会根据每种食材的用量而有所不同。
泰式卡路里
尽管泰式炒面的卡路里含量相对较低，但像花生和糖这样的高能量成分，以及炒菜用的油，都能迅速提高泰式炒面的卡路里含量。在一个典型的泰国餐馆，一份完整的泰式炒河粉可能含有大约940卡路里，这是一些人一天所需热量的一半。
做低热量的泰式炒河粉
为了减少泰式炒河粉的热量，可以只放一点坚果，或者干脆不放。加一小撮糖，豆腐或虾都行，但不要两种蛋白质都加。你也可以用烹饪喷雾代替油来节省卡路里。在食材中加入更多的蔬菜——例如，放一半的西兰花和卷心菜——在不牺牲体积的情况下减少卡路里。
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