当你沉迷于拉面时——无论是餐馆里盛着肉和蔬菜的大碗，还是家里的方便面——你可能会意识到这道菜的卡路里、钠和脂肪含量很高。但是你可以不用调味料包来准备拉面，这样会得到更健康的结果。
拉面中的卡路里
你可能会认为，烹调一些没有调味料包的即食拉面对你来说可能比整个包装更健康。然而，事实证明，即使是普通方便面钠含量也相当高。事实上，拉面的大部分热量来自碳水化合物和脂肪。
虽然它含有8克蛋白质和一些铁，但它含有超过1500毫克的钠，这是你每日价值的65%。MedlinePlus公司建议每天摄入不超过2300毫克的钠。
这些干面条通常是由精白面粉，棕榈油和盐制成。与他们一起去味包，同时，都挤满了更多的钠，不同的调味料，有时甚至味精（MSG）。所有这些成分都是营养非常低，使得拉面空热量的菜。
拉面与健康
尽管他们的流行和美味，高度加工的拉面可能对你的健康有害。根据南加州大学（USC）的研究表明，由于加工成分、钠和饱和脂肪含量较高，拉面可能会增加女性患代谢综合征的风险。
在拉面中摄入这些不健康的卡路里可能会导致高血压和其他心血管疾病，尤其是在长期内。2017年6月的研究发表于营养学的研究与实践发现经常食用方便面会增加首尔年轻健康大学生的心血管代谢危险因素。其中一些危险因素包括血浆甘油三酯水平、舒张压和空腹血糖水平。
此外，方便面中钠的含量可能对健康有害。根据MedlinePlus公司，饮食中过多的钠会导致高血压，并可能导致心脏病、肝硬化或肾病患者的体液积聚。简言之，你会想吃方便面，并找到一些替代的健康食谱来尝试。
健康拉面食谱
尽管你可能会对速溶拉面或餐厅拉面产生渴望，但你可以随时在家里做健康食谱. 你可以通过避免常见的高脂肪拉面原料，比如猪肚，来减少拉面的热量。你也可以尝试糙米拉面，例如，代替精制白面，以获得更多的纤维。
接下来，通过开沟来与方便面的味道包降低拉面的钠含量，或选择低钠盐的版本。没有调味包拉面将是免费的味精或其他可疑的防腐剂。你可以在家里做自己的肉汤，并与香草和香料没有所有的填充额外的盐或防腐剂。为了使自己的肉汤，你可以混合味噌酱油膏，然后用美味的补充如大蒜，生姜，辣椒油和调料相结合。
最后，把你的一碗拉面放进蔬菜里，使其营养更加丰富。白菜、西兰花、羽衣甘蓝、蘑菇和胡萝卜都是拉面汤中富含维生素的理想蔬菜选择。西兰花例如，含有大量的纤维、钙、钾、镁和锌。
最后，让你的拉面碗适当灌粉，并添加一些蛋白质。植物性蛋白质，如豆腐，是优秀的，健康的补充面食。您还可以添加瘦肉，如鸡肉，或在上面的软煮鸡蛋。