用最健康的油做爆米花

根据梅奥诊所的说法，菜籽油是一种单不饱和脂肪，可以降低胆固醇和心脏病的风险。菜籽油的饱和脂肪含量也很低，但含有对心脏健康很重要的营养物质-3脂肪酸。这使得菜籽油成为制作爆米花的健康选择。菜籽油也有一种温和的味道，不会改变爆米花的味道。油的烟点中等高，所以要仔细观察。克利夫兰诊所说，一旦它开始吸烟，就会产生有害健康的自由基。

家庭教育建议使用橄榄油作为你的主要食用油，因为它富含对你的健康有益的单不饱和脂肪。用橄榄油烹饪爆米花可以降低你患高胆固醇和癌症的风险，这要归功于它的植物化学成分。植物化学物质存在于植物性食品中，对健康很重要。橄榄油的味道取决于它是特级初榨橄榄油、初榨橄榄油还是清淡口味的橄榄油。橄榄油越初榨，你从中得到的味道就越多——你就越不需要做爆米花。克利夫兰诊所将特级初榨橄榄油列为烹饪的最佳选择。

据梅奥诊所介绍，红花、玉米、向日葵、大豆和棉籽油富含多元不饱和脂肪。用植物油代替黄油可以降低胆固醇水平，有助于保护心脏。每一种油都有不同的味道，所以都试一试，看看你最喜欢哪一种来做爆米花。味道更浓郁的爆米花可以让你吃得更少，从而保持低热量，使爆米花成为一种健康的零食，符合均衡的饮食习惯。美国心脏协会建议每天从植物油中获取大部分脂肪，对健康有益。