中国蒸饺含有多少卡路里?

中国的饺子，又名馄饨，是用肉、蔬菜或甜馅包在薄面团里，单独食用或加汤食用。它们可以蒸或煎——最健康的选择是蒸饺。根据填充物的不同，这些零食所含的卡路里也有很大的不同。

虽然数量的卡路里根据饺子的大小和馅料的不同，蒸饺的营养成分也会有很大的不同，美国农业部(USDA)基于调查的一般营养信息是一个很好的开始。

根据美国农业部在美国，一个37克中等大小的馒头含有41.8卡路里、1.7克脂肪、4.1克碳水化合物、0.4克纤维、0.9克糖和2.5克蛋白质。这适用于肉类、家禽或海鲜馅料;仅用蔬菜填充是没有数据的。

在上述中等大小的肉类、家禽或海鲜饺子中，值得注意的营养成分包括钙(23 mg)、镁(18 mg)、磷(106 mg)、钾(237 mg)、硒(14.8 mcg)、锌(1.4 mg)、叶酸(15 mcg)和非常值得注意的368 mg钠。

记住:钠含量是一个中等大小的蒸饺，而卫生与公众服务部建议限制每天的钠摄入量减少到每天2300毫克以下把你的份量增加到一个典型的4个饺子，你就会发现它的营养价值约为148卡路里，6.8克脂肪，16.4克碳水化合物，1.6克纤维，3.6克糖和10克蛋白质，加上突然间更惊人的1472毫克钠。

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你可能会惊讶地发现，你选择的饺子馅不仅会影响卡路里含量，还会影响碳水化合物、钠、蛋白质和脂肪的含量。透明的营养信息PF的这样一来，比较就容易多了，同时也突显了一个事实，即一个饺子的份量通常是4到6个，而不是一个。

想想猪肉饺子的卡路里吧。一份适量的四个蒸猪肉饺子含有以下营养数据:

• 280卡路里
• 13克脂肪(包括5克饱和脂肪)
• 25克碳水化合物
• 1 g纤维
• 4 g糖
• 13克蛋白质
• 720毫克钠

现在，注意四个蒸虾饺的不同。虾饺的卡路里少了约30%，蛋白质多了约30%，纤维少了(尽管蒸猪肉饺的纤维并不多)，钠含量高了20%以上。

• 190卡路里
• 4克脂肪(包括1克饱和脂肪)
• 20克碳水化合物
• 0 g纤维
• 4 g糖
• 17 g蛋白质
• 890毫克钠

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Annie Chun品牌的迷你馄饨为大家提供了另一个面对面比较馅料的机会。这些小巧的冷冻开胃菜一份有四块36克，大致相当于一个中等大小的饺子。

根据美国农业部在美国，Annie Chun的鸡肉香菜小馄饨的营养要点如下:

• 50卡路里
• 1克脂肪
• 9 g碳水化合物
• 1 g纤维
• 1克糖
• 2 g蛋白质
• 150毫克钠

你可能会直觉地认为只吃蔬菜会更健康，但事实并非总是如此。看看Annie Chun的辣蔬菜迷你馄饨中的营养精华吧美国农业部：

• 60卡路里
• 1克脂肪
• 11 g碳水化合物
• 1 g纤维
• 1克糖
• 2 g蛋白质
• 170毫克钠

虽然每份食物增加10卡路里的热量并不是什么了不起的事情，但这是一种会随着时间累积的事情——尤其是当你意识到它代表了20%的整体增长时。