三相南海滩饮食通过一个庆祝的健康食品和愉快的饭菜承诺减肥。后期阶段停留在精心研究血糖指数，一种工具，帮助人们用均衡的饮食含有丰富的纤维，蛋白质，健康脂肪和良好的碳水化合物来控制饥饿和热量的消耗。饮食的可选阶段一个概括了更严格的快速启动该程序。
一碗汤。
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规则
南海滩饮食第一阶段不要求你计算卡路里，碳水化合物或其他任何东西。相反，你消除了两个星期所有的淀粉，糖和酒精。这包括水果，土豆，粗粮以及精制面包和甜点。您，但是，允许吃豆。饮食还鼓励你吃五次每天，三餐和两个小吃。
哲学
亚瑟·盖斯顿博士，饮食的创造者，认为教人计算卡路里或措施盎司损害吃的自然乐趣和，因此，难以维持长期的。建议第1阶段的饭菜，但是，含有主菜每200至400卡路里和100至200卡路里小菜，小吃和甜点。
目的
南海滩饮食的目的是帮助你识别好的和差的食物选择，这是应该引起你的自然部分和热量控制。这就是为什么该计划的第一阶段是如此的限制。它的目的是稳定血糖和帮助你克服的渴望精制碳水化合物。
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