冰淇淋是一种美味的甜点,但它含有大量的糖、脂肪和卡路里。不同的口味和品牌具有不同的营养价值,因此冰淇淋的一个勺子中的卡路里数量变化。请记住,有更健康的替代品,如自制冰淇淋。
如果你正试图限制卡路里的摄入,那么戒掉那些给你的饮食增加很少营养价值的含糖食物是有帮助的。然而,有时你想放纵一下自己,享受一下美食。适量享用冰淇淋是完全可以接受的。
分解冰淇淋的卡路里
根据这一点USDA在美国,一勺普通香草冰淇淋大约等于半杯,大约提供137卡路里。它还含有2.31克蛋白质、7.2克脂肪和15.5克碳水化合物。
但是,一旦开始向普通冰淇淋添加口味,它的卡路里的内容将上升。例如,由于曲奇饼浇头添加,巧克力芯片曲奇面团冰淇淋比普通的香草冰淇淋更高。半杯含有一半150卡路里而香草冰淇淋的热量是137卡路里。含糖添加剂也会带来更多的碳水化合物,分别为19.2克和15.5克。
卡路里的甚至更高Ben&Jerry's Chubby Hubby,有大约340卡路里的卡路里。这种味道具有更高的脂肪含量,在冰淇淋的速度约为21克脂肪。额外的脂肪增加了更多的卡路里。要简单地说,你加入冰淇淋的成分越多,它将具有更多的卡路里。
如果你认为这些卡路里并不过多,请记住现在冰淇淋的份量修订了从半杯变成三分之二杯。这一变化来自于人们经常吃太多冰淇淋的习惯。
您当地的冰淇淋客厅可能是服务超过半杯作为冰淇淋的勺子,或者你可能对一份服务不满意。根据2017年9月的研究发表预防慢性疾病在美国,消费者往往发现仅凭看营养标签就很难计算出食物中含有多少卡路里、碳水化合物、蛋白质和脂肪。
选择更健康的选择
冰淇淋的典型碱是牛奶。美国联邦法规规定了冰淇淋必须至少有10%的乳制品要被视为冰淇淋,所以如果您订购了一勺,您就会知道脂肪。虽然10%是所需的乳脂的最小百分比,但一些冰淇淋品牌提供了超过这一点。脂肪含量最高的人含有全牛奶或包括饼干面团或花生酱的高脂肪浇口。
冰淇淋的主要问题是添加的卡路里,主要来自脂肪和糖,乳糖。由于冰淇淋是由牛奶制成的,如果你是乳糖 - 不宽容,你应该远离它。吃含有乳糖的牛奶等乳制品可能会导致胃痛,恶心,腹胀和腹泻.
如果你不能吃乳制品,你可以试试非乳制品的冷冻酸奶,用坚果牛奶或鳄梨冰淇淋.这些选择使用的成分不是牛奶及其衍生物。一些牛油果冰淇淋品牌是素食主义者。
如果你担心碳水化合物,许多制造商现在都在提供低碳水化合物的替代品.冰淇淋中添加的糖,无论是来自食物本身还是添加的配料,都会对你的健康有害。
例如,2015年9月发表在实验室科学的关键评论二型糖尿病和心脏病与糖的摄入有关。研究人员得出结论,无论是来自食物还是饮料的糖都无关紧要。
当过量消耗时,这种营养素可能会增加代谢疾病的风险,如上所述,如果糖是对您的担忧,可以选择降低碳水化合物选项或在家里制作冰淇淋。
自己做冰淇淋可以让你自己控制冰淇淋的成分。你可以买一台冰淇淋机,用splenda或甜菊糖之类的甜味剂来增加口味。你也可以使用非乳制品,如杏仁奶或椰奶,它们富含营养,不含乳糖。所有这些冰淇淋的含糖量都比传统冰淇淋低,可以满足你对甜食的喜爱,而不会感到内疚。
- 预防慢性疾病:“2013年美国消费者对营养标签的理解:健康素养的重要性”
- USDA品牌食品数据库:“国家乳制品,优质冰淇淋,南瓜芝士蛋糕”
- 国际乳品食品协会:“从牛到锥形”
- USDA品牌食品数据库:“冰淇淋,香草”
- 美国食品和药物管理局:“CFR - 联邦法规委员会第21号”
- TUFTS现在:“没有更多半杯冰淇淋”
- Fooddata Central:“Ben&Jerry,Chubby Hubby,Vanilla麦芽冰淇淋与软糖和花生酱漩涡”
- 实验室科学的关键评论:“糖消费,代谢疾病和肥胖:争议的状态”
- 《乳糖不耐症》
- 美国食品和药物管理局:“食品服务尺寸得到现实检查”
- 美国农业部:“巧克力曲奇冰淇淋”