葵花籽来自葵花籽植物的大种子头。一旦收获了种子，剥去了外壳，只剩下可食用的内核，这是脂肪、蛋白质和碳水化合物的热量来源。
葵花籽由一个向日葵。
图片来源:HandmadePictures / iStock /盖蒂图片社
卡路里
根据美国农业部的数据，1/4杯的去壳葵花籽能提供大约218卡路里的热量。大约153卡路里是脂肪，32卡路里是碳水化合物，还有28卡路里是蛋白质。
每日摄入量
一份四分之一杯的去壳葵花籽相当于一个人每天所需热量的10%。这个百分比是根据每天2000卡路里的典型饮食计算的。
组件
美国农业部还指出，1/4杯的去壳葵花籽重约33克。大约18克是脂肪，8克是碳水化合物，另外7克是碳水化合物。其余部分包括水、难消化物质和其他营养物质。
营养物质
一份去壳的葵花籽含有几种膳食矿物质，包括锰、铜、锌、钾、磷、镁、铁和钙。维生素也可从服务，包括泛酸，叶酸，维生素B6，烟酸，核黄素和硫胺素。
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