你有没有想过为什么世界各地的营养学家建议限量摄入糖?毕竟,无论你有多累,糖中的卡路里都会为你提供能量。不幸的是,这种受欢迎的成分也助长了肥胖症和糖尿病的流行,抑郁症和心脏病。
提示
一克糖含有4卡路里,没有营养价值。这适用于所有类型的糖,包括红糖和糖粉。
糖藏在哪里?
据英国《每日邮报》报道,英国人每年的糖摄入量高达152磅新罕布什尔州卫生和公共服务部。这相当于每人每周摄入3磅的糖。的美国心脏协会建议女性每天不超过25克,男性不超过36克。
这些数字表明,美国人爱吃糖,尽管健康组织发出警告。避免这种鬼鬼祟祟的成分并不容易。酸奶,减肥饼干,麦片,果汁,蛋白质棒和其他看似健康的食物通常都含有某种形式的糖。此外,生产商宣传椰子糖、红糖和糖蜜是健康和有营养的。没有什么比这更偏离事实的了。
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热量的糖
这种受欢迎的成分只提供空热量。根据美国心脏协会的数据,每克糖含有4卡路里的热量。这适用于所有的品种包括但不限于红糖、turbinado糖、糖粉和砂糖,而不仅仅是蔗糖。这些产品确实含有小剂量的维生素和矿物质,但太少而不能起到作用。
例如,红糖被推销为一种更有营养的替代品其精致的对应。支持者说,它富含矿物质和其他微量元素,支持整体健康。
不幸的是,这只是一个神话。一茶匙提供17卡路里,4.5克糖,不含蛋白质和少量的矿物质,如钙,镁和钾——是每日推荐摄入量的0%。
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的美国人饮食指南建议每天从添加糖中摄入的热量不要超过10%。这意味着如果你的饮食每天提供1500卡路里,你每天的糖摄入量不应该超过37.5克或9茶匙。
并不是所有的卡路里都一样
虽然蛋白质和碳水化合物中所含的卡路里和糖中所含的卡路里是一样的,但它们的营养价值才是最重要的。记住,不是所有的卡路里都是一样的。
添加糖是一种碳水化合物,但并不是所有的碳水化合物都是添加糖。复合碳水化合物例如,它会缓慢地释放到血液中,为一整天提供稳定的能量。
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简单的碳水化合物,包括添加糖,被迅速消化,导致血糖飙升,然后崩溃。随着时间的推移,它们可能会增加你患糖尿病、肥胖症和心血管疾病的风险,警告说哈佛卫生出版社出版。简单和复杂的碳水化合物每克都提供4卡路里的热量。
- 科学报告:“甜食和饮料中的糖摄入量,常见的精神障碍和抑郁:白厅II研究的前瞻性发现”
- 新罕布什尔州卫生与公共服务部:“你吃多少糖?你可能会吃惊的!”
- 美国心脏协会:“添加糖”
- 美国心脏协会:“糖101”
- 美国农业部:200种早餐谷物含糖量最高
- 美国农业部:谷物和面食含糖量最高
- 农业部:“煮燕麦片”
- 美国农业部:“Turbinado糖、粉状糖、褐色糖和颗粒糖的营养比较”
- 农业部:“红糖”
- healthcare .gov:“2015-2020年美国人膳食指南”
- 美国农业部:“一克脂肪、碳水化合物或蛋白质含有多少卡路里?”
- NIH:“蛋白质是什么?它们做什么?”
- 美国运动协会:“关于身体如何利用蛋白质修复肌肉组织的9件事”
- 英国营养学杂志:“饮食蛋白质——它在饱腹感、能量消耗、减肥和健康方面的作用”
- 美国心脏协会:“碳水化合物”
- harvard。edu: "糖的甜蜜危险"