食品列出包含鸡蛋

鸡蛋是挤满了营养素，如维生素，铁和蛋白质的食物的健康的源泉，每个只有70卡路里的热量。但是，鸡蛋是婴幼儿的约2.5％的过敏触发。对于一些孩子，进食或接触鸡蛋可危及生命。因此，知道什么食物中含有鸡蛋是有益的，一个人是否要营养丰富的食物来源，或完全避免它作为过敏触发。

除了烹饪的各种方式 - 炒蛋，荷包蛋，水煮蛋或炒 - 鸡蛋是许多普通配方的主要成分。早餐鸡蛋食谱包括乳蛋饼，阶层，酥，蛋卷，菜肉馅煎蛋饼和煎饼。主要是用鸡蛋制成的甜点，包括泡芙，奶油和果馅饼。蛋奶酒是用鸡蛋制成的饮料，像蛋花汤和一些汤面汤中还含有蛋。

有很多加工食品有蛋作为其成分之一。美国法律规定，有卵蛋白，其成分的食品所有制造商必须在标签中包含单词“鸡蛋”，所以可以很容易地在杂货店识别这类食品。鸡蛋蛋黄酱，酥皮，鸡蛋面条和通心粉，沙拉奶油酱和调味酱中。的有鸡蛋在配方食品中的其他例子包括法式烤面包，奶油馅饼填充，奶油冰淇淋，布丁，冰冻果子露和商业准备煎饼，蛋糕和巧克力。带有光泽釉的面包烘焙前刷蛋。

鸡蛋过敏的患者会发现它的帮助，以找出可能含有鸡蛋作为一个隐藏的成分，因为自由鸡蛋的食物仍可能含有导致过敏的卵蛋白的食物。鸡蛋可能会出现一个标签为白蛋白，球蛋白，卵磷脂，溶菌酶，SIMPLESSE和卵黄上。标有“OVA”食品配料 - 如卵清蛋白，卵粘蛋白，卵类黏蛋白 - 也表明蛋的存在。鸡蛋替代品含有蛋清，所以他们会引发人们对鸡蛋敏感的过敏性反应。