血腥玛丽是一种混合了伏特加、番茄汁、辣根、伍斯特沙司、塔巴斯科、盐和胡椒等香料的酒。通常用芹菜和橄榄做装饰。据《鸡尾酒时报》报道，血腥玛丽酒是在20世纪20年代由弗尔南多·珀托在巴黎的哈利纽约酒吧发明的。血腥玛丽是一种无处不在的美国鸡尾酒。市场和酒类供应商店出售各种预先配制的混合酒。
营养数据
血腥玛丽的营养成分因品牌而异。使用新鲜的食材会提供最健康的选择，也会让你有机会控制钠的含量，这种食材会影响到有各种健康状况的人。
一份1杯的血腥玛丽混合饮料含有大约40到70卡路里，1克脂肪，9到13克碳水化合物，2克纤维，4到7克糖，1到2克蛋白质和1440到1489克钠。
营养物质
就维生素和矿物质而言，喝一杯血腥玛丽是最糟糕的选择。两大销售品牌,塔巴斯科品牌温和经验丰富的血玛丽混合和T先生和太太血腥玛丽,你会发现大约15%的每日人体所需的维生素A和10 - 20% RDA的维生素c。你会发现约2%的RDA的钙和4 6% RDA的铁。
注意事项
当考虑你的血腥玛丽混合饮料的营养数据时，添加酒精和装饰的卡路里。一杯传统制作的血腥玛丽(bloody Mary)的推荐用量是一小杯伏特加，从一盎司皇冠伏特加(Smirnoff)的56卡路里到一盎司绝对香橼(Absolut Citron)的100卡路里。一根生芹菜含有大约10卡路里的热量。一个大的罐装橄榄大约有5卡路里的热量。尽管一根腌黄瓜的热量约为4卡路里，但它含有约306毫克钠。
钠
2008年《纽约时报》的一篇文章称血腥玛丽并非完全不健康，尤其是简单地用番茄汁、蔬菜配菜、香料和酒精做的时候。然而，有一种成分不容忽视，那就是钠。疾病控制和预防中心报告称，过多的钠会导致严重的健康问题。根据2005年美国饮食指南，一个健康的成年人每天的钠摄入量不应超过2300毫克。高血压患者不能超过1500毫克。为了避免问题，你可以用低钠番茄汁、少许盐和不含钠或低钠的装饰来制作你自己的血腥玛丽混合汁。
新鲜的食材
制作你自己的血腥玛丽混合物不仅仅是给你减少钠含量的选择。血腥玛丽是为使用新鲜的时令蔬菜而设计的，包括用新鲜的西红柿来代替加工过的番茄汁。美国农业部的国家营养数据库报告称，一杯番茄汁含有228卡路里，而一杯切碎的生番茄(可以用来制作番茄泥)只含有170卡路里。