克菲尔谷物实际上是一种发酵剂，可用于制作几种不同的食品，包括酸奶、奶酪和面包。培养物的使用方式与酵母的使用方式相似，它必须有一部分已经建立的培养物，以便产生更多的谷物。与以酵母为基础的产品不同，用克非尔制成的产品不含乳糖，也不促进酵母的生长，而酵母的生长会导致一些人的过敏反应。克非尔谷物可以制成各种美味的食物，甚至可以单独食用。
步骤1
在奶昔中加入克菲尔谷物。用搅拌机或食品加工机，将1/3杯过滤过的克菲尔谷物混合到2/3杯你最喜欢的果汁和1/2杯低脂酸奶中。滴入1茶匙。用纯香草精搅拌至光滑。加入更多的果汁或酸奶使其变薄或变厚。对于冰冻版本，将混合物倒入一个冷冻的容器中，并在冰箱中冷藏一个小时，或者直到冰沙的边缘开始形成晶体。把冰冻的混合物搅拌成奶昔，就可以当甜点或零食吃了。
步骤2
加入新鲜过滤过的克菲尔谷物到沙拉酱中，代替酸奶或牛奶。根据多姆的克菲尔网站，克菲尔谷物可以帮助有严重消化问题的人，如肠易激综合症和溃疡性结肠炎。克非尔谷物含有益生菌，这种微生物通常在消化道中发现，但可能在某些人体内缺乏。用你自己的调料配方或者商店里买的，加入1/4杯克菲尔谷物，搅拌直到混合。浇上新鲜的美味蔬菜，无籽黄瓜和小西红柿，享受卡菲尔谷物的微妙味道。
步骤3
将克菲尔谷物混合到鸡蛋中。在你最喜欢的炒蛋、鸡蛋沙拉或煎蛋卷食谱中加入四分之一杯克非尔谷物。克菲尔谷物可以作为一个鸡蛋的替代品，为那些想要吃更多有益的细菌和少含蛋黄胆固醇的人。在冰淇淋食谱中，克菲尔谷物还可以代替蛋白，部分或全部代替蛋白(请参阅参考资料)。
步骤4
将克菲尔“奶酪”涂在你最喜欢的全麦面包、饼干或吐司上。克菲尔奶酪很容易制作，只需将一杯克菲尔谷物放入过滤器或粗棉布袋。将过滤器或袋子放在容器上，让液体排出几个小时或一夜。将排干的开菲尔与韭菜、香草或香料混合，就像你用奶油奶酪一样。
步骤5
将过滤过的克菲尔谷物与格兰诺拉麦片、新鲜水果、坚果和种子放入圣代或冻糕杯中，在上面洒上蜂蜜。做几个这样的克菲尔冻糕，并储存在单独的密封容器在冰箱。随身携带克菲尔作为午餐或两餐之间的健康零食。
警告
在改变饮食习惯之前请咨询医生。