据阿肯色大学农业系介绍，水果含有纤维、植物化学物质和多种矿物质和维生素，尤其是维生素a、C、E和K。许多水果还富含钙、镁、磷和锌等矿物质。但有些水果也可能含有较高的卡路里，所以要小心选择你推荐的水果，按照美国心脏协会的建议每天吃四到五份水果。
香蕉
香蕉常被认为是钾的重要来源。这是正确的，因为一个中等大小的香蕉含有大约450毫克的钾，几乎是一个苹果或橘子的两倍。香蕉还含有人体每日所需维生素C的15%。
食用分量:一个中等大小的香蕉，大约4.5盎司热量:110碳水化合物:30克纤维:3克
苹果
俗话说:“一天一苹果，医生远离我。”That may be due, in part, to one apple containing about 20 percent of your daily fiber needs and around 8 percent of your recommended vitamin C requirement. However, while apple juice can still deliver vitamins and nutrients, it does not contain the fiber you'll get by eating a raw apple.
食用分量:一个大苹果，大约8盎司热量:130碳水化合物:34克纤维:5克
蓝莓
据阿肯色大学农业局称，蓝莓、李子和黑莓富含抗氧化剂，这是一种对抗氧化应激和骨质流失的化合物。蓝莓中的抗氧化剂与血管和眼睛健康有关。
食用分量:一杯热量:20碳水化合物:30克纤维:4克
西瓜
西瓜有时被认为只是一种多汁、充满种子的夏季水果，适合野餐，但不是一个特别营养的选择。但是一片西瓜，大约相当于两杯切成丁的西瓜，含有270毫克的钾，相当于你每日所需的8%。这一比例还包括人体所需维生素A的30%和维生素C的25%。
食用分量:两杯热量:80碳水化合物:21克纤维:1克
橙子
在所有的水果中，橙子是维生素C含量最高的水果之一，维生素C是一种帮助身体生长和修复组织的必要营养素。一个中等大小的橙子大约含有每日推荐摄入量的130%维生素C和每日所需钙的6%。和苹果汁一样，橙汁仍然含有大量的维生素和营养物质，但没有纤维。
食用分量:一个中号橘子热量:80碳水化合物:19克纤维:3克