干果加入到数百食谱,从蛋糕和馅饼布丁和麦片。但他们真的健康吗?这取决于你问谁。低碳水化合物节食者,干果都是糖炸弹。另一方面,营养学家强调干果的健康益处以及它们在均衡饮食中的作用。
干果有多健康?
葡萄干、无花果干、香蕉片、椰子片、李子和其他干果被宣传为a自然,健康的替代品来对待含糖。富含简单和复杂的碳水化合物,纤维,维生素和抗氧化剂,这些咸味零食包装沉重的营养冲头。不足之处是,他们高糖和热量。
搜索“干果营养资讯”要么“干果热量”在网上,你会发现大多数这类食物都富含碳水化合物。葡萄干例如,每一包咖啡含有493卡路里热量和131克碳水化合物。葡萄相比之下,每杯仅提供61.6卡路里和15.8克碳水化合物——这是一个巨大的差异。让我们看看其他例子:
干果比新鲜水果小,所以很容易走极端,并一口气吃太多。此外,一些制造商加入糖干果想要额外的味道,这就是为什么你应该检查标签。除此之外,这些食物富含营养,尤其是纤维和维生素。关键是看你的部分。
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干果的潜在效益
这些高能量食物富含维生素a高营养价值。根据该杂志2017年发表的一篇评论营养物质,干李子促进骨形成,可能改善骨密度。富含纤维和山梨醇,可以作为天然泻药,防止便秘。研究人员还指出西梅是的极好来源维生素K和钾以及酚酸支持整体健康
如果你想减少碳水化合物的摄入,把你的零食换成干椰子芯片。一杯含有675卡路里,7.1克蛋白质和25克碳水化合物——包括17.9克纤维和7.1克糖;如果你减去纤维,你得到7.1克净碳水化合物。这些美味的食物还提供每日建议摄取量的18%铁和每日建议摄取量的4%维生素C。
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作为今天的营养师浓郁的干果味类黄酮,多酚,类胡萝卜素和其它抗氧化剂。你的身体需要这些营养来对抗氧化应激并抵消它的有害影响。一个饮食中富含抗氧化剂可以预防和减少炎症,增强脑力,提高免疫功能,产生积极的影响DNA修复。这些天然化合物已被链接到的肾脏和肝脏损伤,癌症和与年龄有关的精神疾病的风险较低。
自然预防和控制糖尿病
尽管它们的含糖量高,干果有助于预防糖尿病改善症状2017年,《华尔街日报》报道营养物质公布的坚果和干果的好处,一个令人惊讶的审查。研究人员已发现,干果消费改善营养摄入,降低体重,降低患糖尿病的风险。在葡萄等干果某些抗氧化剂可以帮助改善胰岛素反应和防止炎症和氧化应激的胰腺。
一位在审查中引用的研究表明,葡萄皮提取物可能有助于保护胰腺功能,防止血糖波动。另一项研究发现,日期水果提取物可降低糖尿病相关的神经生理学和行为的改变。科学家还指出,无论坚果和干果含有丰富的槲皮素和其他多酚类物质具有抗炎,抗糖尿病,抗肥胖效果。
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当作为均衡饮食的一部分食用,干果可以预防代谢紊乱。只要确保你选择的是天然品种,没有添加糖。如果你过敏亚硫酸盐,选择有机干果。制造商经常在杏干、芒果干、木瓜干、葡萄酒、葡萄、酒浸樱桃和其他食物中添加这些防腐剂,以延长它们的保质期。
提高你的免疫系统
如果你的免疫系统需要一个升压,加枸杞你的饮食。这些超级食品装载有维生素A,维生素C和铁。此外,他们在卡路里和碳水化合物比其他干果低。枸杞五汤匙提供:
- 98个卡路里
- 22克碳水化合物
- 3.6克纤维的
- 13克糖
- 4克蛋白质的
- 维生素C的日常值(DV)的23%的
- 是每日所需维生素A的150%
- 该DV铁的11%
驱除抑郁和焦虑
吃干果还有很多其他好处,比如心情好,皮肤更年轻,还有促进消化。你可能不知道的是这些食物可与焦虑和抑郁帮助根据2016年发表在《美国医学杂志》上的一项研究土耳其生物学杂志。喂食枸杞莓的老鼠焦虑水平和抑郁行为显著降低。他们的学习表现和睡眠也有所改善。
尽管这项研究是在老鼠身上进行的,但它的发现为进一步的研究铺平了道路。科学家们将这些益处归功于枸杞中某些已被证实的多糖减少焦虑由大脑中的血清素增加或褪黑激素水平。这些水果也富含β-胡萝卜素,可提高记忆力,缓解焦虑一种强力抗氧化剂。
享受更好的消化
与挣扎便秘?西梅可以提供帮助。一个2014年回顾在杂志精选消化系统药理学和治疗表示,西梅是改善排便频率和稠度比欧车前壳更有效,本体形成泻药。
干果,特别是梅干,含有丰富的维生素可溶性和不溶性纤维促进消化系统的健康,让你有规律的。可溶性纤维也可作为益生元,在你的肠道里喂养有益细菌。此外,山梨糖醇梅干中的糖醇对有些人有通便作用
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现在你知道了干果的好处,把它们纳入你的饮食。尽管这些食物含很多糖,但它们比冰淇淋、糖果或牛奶巧克力更健康。在早上、运动后或两餐之间享用它们。尽量少吃,以防止体重增加和血糖飙升。
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