完全氢化油的名单

当搜索不含反式脂肪油，寻找那些不含有部分氢化油。氢化是通过加热它们并排氢和催化剂紧肤油的过程;这将创建一个更稳固的结构和延长保质期，但是当部分完成它创建的反式脂肪丰富。

因为他们提高体内低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），这会增加患心血管疾病的风险，反式脂肪是有害的。哈佛健康解释说，消耗的反式脂肪的热量有助于低至2％到心脏疾病的可能性增加23％。

考虑到这一点，这也难怪很多人都在努力，尽量减少反式脂肪的摄入量 - 和可以做到这一点的方法之一是从你的饮食中除去部分氢化油和具有完全氢化油代替它们。

完全氢化油在高单不饱和或多不饱和脂肪，这实际上是考虑好脂肪。据哈佛健康，多不饱和脂肪为机体所利用，以构建细胞膜，并提供与他们的防护罩神经;他们还需要对血液凝固和肌肉运动。

以下完全氢化的油是单不饱和或多不饱和脂肪高：

• 豆油：尽管是高饱和脂肪氢化之后，最突出的饱和脂肪发现，这种油是硬脂酸，这无助于提高坏胆固醇水平，由于它是如何迅速转化为单不饱和酸。

• 橄榄油：单不饱和脂肪哈佛健康笔记首先被发现是潜在的健康早在20世纪60年代，当它被发现，这些生活在地中海地区经历了心脏疾病的较低水平，尽管他们的高脂肪的饮食。这是因为他们的脂肪来自单不饱和来源，如橄榄油，来自动物产品，其原因加剧心脏疾病的水平相对于饱和脂肪。
  

• 花生油：完全氢化油的使用花生酱防止油上升至罐的顶部，并确保它保持更长的新鲜。
  

• 菜籽油：橄榄油相似，菜籽油是不饱和脂肪高，低饱和脂肪，这意味着它不会造成同样的威胁心血管健康部分氢化油。芥花油中还含有植物甾醇，作用人体降低胆固醇的吸收的显著量。

按照美国心脏协会，葵花籽油，玉米油和亚麻籽油是多不饱和脂肪的所有高过了，可以帮助减少心脏疾病的风险，适量食用感谢他们在降低坏胆固醇的作用时。

加氢是化学工艺用于液体油转化成固体 - 所以氢化油包括已经通过此过程中的任何油产品。加氢制造商使用，以增加食物的保质期，并为他们提供更坚实的质感。

两个品种氢化油从氢化的这种方法生产：

• 部分氢化油
• 完全氢化油

部分氢化油是两个更糟，因为它是高反式脂肪。您可能听说过反式脂肪，并根据梅奥诊所，它是由医生认为食物中的脂肪最糟糕的形式。

该食品和药物管理局（FDA）甚至发布了最终裁定说，部分氢化油不再被认为是安全用于人类食品中使用 - 2018年6月18日的最后期限后，任何加工食品不能有添加到它部分氢化油。到2020年1月1日，销售和分发所有的食物不能作为添加剂使用的部分氢化油。

因为这，完全氢化油越来越多地被添加到食品中以作为部分氢化油的替代品。完全氢化油不含反式脂肪，这是有利于部分氢化油的破坏作用。与完全氢化油，制造商可以将液体油变成坚挺产品无有害添加反式脂肪的 - 但这并不意味着完全氢化油是完全健康的。

完全氢化的油是在已知为硬脂酸的饱和脂肪一形式高。幸运的是，尽管是脂肪酸，硬脂酸不利于心血管疾病以同样的方式。一旦进入体内，硬脂酸代谢成为油酸，一个更健康的不饱和脂肪。

此外，虽然过多的饱和脂肪是对心脏不好，与精制碳水化合物更换所有饱和脂肪是一样对心脏不好。根据哈佛T.H.公共卫生禅宗，而这种饮食习惯的改变确实降低坏的低密度脂蛋白胆固醇，同时也降低了良好的高密度脂蛋白胆固醇，这意味着其对心脏的影响是同样不利消耗过多的饱和脂肪。

行动对降低心血管疾病的风险，最好的办法是减少饮食中的饱和脂肪的量和单不饱和或多不饱和脂肪取代它们。

一2017年6月文献进行由美国心脏协会和刊登在期刊流通发现替换膳食饱和脂肪（如来自氢化脂肪）与多不饱和植物油减少了30％心血管病，以及与表现出心血管疾病的风险的显著减少不饱和脂肪（特别是多不饱和脂肪）代替饱和脂肪。

根据梅奥诊所，反式脂肪的过度消耗会增加你的心脏疾病的风险显着。心脏疾病是男性和女性的头号杀手。

由于FDA开始去除食物制造部分氢化油的过程中，反式脂肪将会越来越少用，构成威胁的少。然而，反式脂肪不只是来自部分氢化油。它也可以自然地在肉类和奶制品出现。通常只有一个小数目，但它的存在是值得注意的。

梅奥诊所的解释，不仅是反式脂肪有害的，因为它会增加心脏疾病的风险，这也有助于2型糖尿病的发展。这并不一定意味着没有反式脂肪的所有食品都对你有好处，但是。

椰子油，特别是，往往采取的是一种健康食品油，但实际上是饱和脂肪含量非常高。在2016年4月的文献综述发表在营养学杂志评论找到的可替代椰子油的不饱和脂肪和心血管疾病的风险降低之间的联系。梅奥诊所说，橄榄油，花生油和菜籽油是健康的油，高不饱和脂肪。