酸奶冻健康吗?

完美的法语单词是parfait，当你把全谷物和水果加到酸奶里做成美味的早餐或零食时，你就是在完善酸奶本来就相当有益健康的东西。典型的酸奶冻糕是由酸奶、麦片或克碎饼干和水果等谷物层组成的。当脂肪和卡路里都很低的时候，在快餐店和咖啡馆喝咖啡是一个健康的选择。

根据密歇根州立大学发布的信息，如果不添加额外的糖，低脂或脱脂酸奶是蛋白质、钙和益生菌的极佳来源，益生菌是帮助消化系统正常工作的微生物。水果为你的酸奶冻提供了丰富的维生素和天然的甜味。美国农业部(U.S. Department of Agriculture)建议每天吃两杯水果，而一块冻糕会让你达到这一建议。哈佛大学公共卫生学院表示，富含水果和蔬菜的饮食可以降低血压，降低心脏病、中风、一些癌症和一些眼疾的风险。根据Familydoctor.org的说法，最健康的谷物是燕麦片、低脂格兰诺拉麦片或碎饼干。这些谷物是最健康的，因为它们富含复杂的碳水化合物，可以调节你的消化系统和血糖水平。

这道菜的健康益处很大程度上来自于它的完全可定制性，你可以选择酸奶、谷物和水果。克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)建议，添加一些切片坚果、小麦胚芽或亚麻籽，以添加对心脏有益的omega-3脂肪酸和纤维，使你的消化系统保持良好状态。酸奶冻糕很健康，部分原因是它很容易做。如果你赶时间，可以放一些不需要切的蓝莓或覆盆子。

你也可以添加一些简单的东西来最大化酸奶冻糕的健康益处。在冻糕层之间淋上一些当地的生蜂蜜。2012年出版的《基于证据的补充和替代医学》报告称，蜂蜜不仅能增加甜味，还能增强你的免疫系统，帮助减少全身的炎症。撒上一些肉桂可以让你的冻糕更加健康。2009年3月发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，肉桂可以降低餐后血糖水平的上升。

酸奶冻糕的一个关键好处是，它提供了一个易于制作或购买的便携式，最重要的是，平衡的小餐。一顿包含所有主要食物种类的饭——蛋白质、碳水化合物和少量脂肪——可以让你的身体充分利用每一种食物提供的营养。

在快餐店或咖啡馆，冻糕似乎是一种健康又开胃的选择。不过，在你做决定之前，花几秒钟分析一下冻糕上的卡路里和脂肪信息，这些信息应该在菜单上或现成的冻糕标签上标明。美国心脏协会(American Heart Association)计算出，在典型的每天2000卡路里的饮食中，你每天摄入的脂肪不应超过56至77克。记住，早餐应该占你每天摄入的卡路里和脂肪的三分之一以下。