8个来自世界各地的食品营养师想让你试一试

尽管衬里超市货架上成千上万的商品,我们大多数人购买相同的产品一次又一次……一次又一次。虽然没有什么错与可靠的主食,健康专家同意有很多好的理由来改变我们的购物车的内容。

首先,吃30多个不同类型的人植物性食物每周在化妆更多样性的肠道微生物组相比,那些植物性食物每周少于10 _根据2018年5月的一项研究mSystems_。更多种类的良好的肠道细菌有助于促进免疫功能和消化。

扩大我们的购物清单范围也鼓励我们尝试从世界的其他地方不太熟悉的成分。因为浆果和鲑鱼不是唯一的超级食品(喘息)。

问问Zariel古隆、RD、营养师和创始人之一爱你Chichos和Radicare从文化,谁说食物除了我们自己的不仅有营养,而且一个宝贵的学习机会。

“重要的是要承认[新]背后的历史传统食品和学习如何准备,“灰色́n说。“我们也要尊重当尝试新食物…和其他文化不恶心的百胜的!”

下面,注册营养师突出9填满全球食品你应该吃如果你不了。

• 11克的纤维每杯(大约每日所需纤维的50%)
• 钾,参与流体临界电解质平衡和血压调节
• immune-supportive维生素C的良好来源

”这种淀粉水果进入赛季每年两到三次在特立尼达和多巴哥,可以享受蒸、烤、煮成熟后,甚至生,”说琥珀Charles-Alexis、MSPH的RDN、注册营养师和创始人文化的营养师。

面包果等菜最出名的是它的作用油了,这是“一个锅菜,可以用煮熟的面包果,芋头叶,南瓜,药草和香料,椰奶和蛋白质像鸡肉、猪肉或鱼,“Charles-Alexis解释道。它还可以发现在玉米饼等砂锅菜,沙拉和咖喱。全年,面包果面粉可以用来准备烘焙食品。

渴望面包果的更多信息吗?看看Charles-Alexis的加勒比市场回顾的营养成分。

• 良好的抗氧化维生素A和C的来源
• 含有钙,心脏和肌肉功能的主要矿物
• 与帮助治疗流感、发烧和便秘,每普渡大学

“香菜安祖辣椒,也被称为“culantro”或“recao,”是一个ingredent用于许多多米尼加盘子,“灰色́n解释道。“草类似香菜味道但更强。”It's also the main ingredient in洋葱flavor-rich混合的药草、蔬菜和香料使用在许多多米尼加菜为基础。

“除了用于洋葱、culantro也可以被添加到汤,炖菜和米饭,“灰色́n说。只是警告说:如果你香菜味道肥皂,culantro——和味道可能会更强。

• 高钾,叶酸和维生素A和C
• 低碳水化合物和卡路里

“根菜的叶子芋是一种最喜欢的主食在圭亚那,”说Naudia琼斯,RD注册营养师在Culina健康。“芋非常类似于根菜类蔬菜像芋头,也称为马兰加。”

芋叶类似于菠菜,通常喜欢与大蒜和洋葱炒椰奶汤。“这道菜通常是在印度教仪式和婚礼与木豆和大米,”琼斯说。

有兴趣尝试芋?“芋和芋叶都可以在当地找到蔬菜商店在孟加拉和圭亚那的聚居社区,”琼斯告诉LIVESTRONG.com。她经常买小圭亚那的成分在市场附近臭氧公园,皇后区。

• 的重要来源生命起源以前的抗性淀粉支持肠道健康,促进肠道有益菌的生长
• 丰富的矿物质,如钾和镁,这两个在血压调节中发挥作用,每哈佛卫生出版社出版

淀粉类水果和根在非洲和东亚,大蕉是多才多艺的成分,可以在一天的任何一餐吃。

“就像土豆,platanos车前草可以在许多方面和成熟阶段,“灰色́n解释道。生,绿色大蕉是理想的美味佳肴,而成熟的大蕉(甚至想:黄色或黑色)适合甜食谱。

“我最喜欢的方式去享受platanos作为早餐一下mangu一碟捣碎的大蕉,通常配腌洋葱煎蛋,煎salchichon以及油炸奶酪如果你真的会来,“灰色́n说。“Platano马杜罗-也被称为成熟的大蕉,都很好吃pastelon。"

如果你想吃一些危机,tostones是另一个好方法把大蕉配方旋转。

• 环保的蛋白质的重要来源
• 蚱蜢的r . nitidula品种提供了纤维、钾和磷,每2017年1月发表的一篇论文_食品科学与营养_

昆虫学家——也就是说,吃昆虫的行为,不是西方饮食的支柱,但这并不意味着它不是常见的。事实上,据估计,全世界约有20亿人定期包括生物在他们的饮食,根据一份2013年的报告粮食及农业组织。

蚱蜢,蝗虫),在墨西哥烹饪中流砥柱。“(bug)通常是用柠檬汁和盐对于一个优秀的,脆的零食,“保拉·Rubello RD注册营养师Culina卫生说。”另一个经典的方式消费蚱蜢在玉米饼和鳄梨酱。”

如果吃整个昆虫不是你的东西,Rubello建议混合板球蛋白粉成冰沙开始。

• 优秀的维生素A、E、K和叶酸(1杯煮熟的蒲公英482%每日所需维生素K的)
• 矿物质,如铁、钾和镁
• 含有菊粉,支持一个健康的肠道微生物的生命起源以前的纤维

蒲公英不是通常在超市出售,但这并不意味着你不熟悉绿叶。野生植物通常生长在道路的一侧,甚至在后院的草坪。

不要小看蒲公英讨厌的杂草,虽然。“蒲公英富含抗氧化剂,可以对抗炎症和防止慢性疾病,“Louloudis说。

• 不饱和脂肪酸的良好来源和必需氨基酸赖氨酸
• 含有纤维和抗氧化剂如维生素C,每2022年7月的一篇论文_食品化学,分子科学_

“有时被称为墨西哥松露”或“阿兹特克鱼子酱,huitlacoche实际上是一种真菌生长在玉米、“Rubello说。

使用huitlacoche像任何其他蘑菇。“在墨西哥,通常吃的油炸玉米粉饼连同瓦哈卡奶酪,“Rubello解释道。

试试这个玉米松露油炸玉米粉饼食谱学习如何让他们在家里。

• 的优秀来源immune-supportive维生素C(1杯针叶樱桃提供超过1800%每日所需维生素C)

也被称为圭亚那的或巴巴多斯樱桃,这些小石头多汁的水果,扑鼻的芬芳,琼斯说。“在圭亚那,樱桃通常喜欢新鲜在果酱,喝醉的或棒棒冰或冰沙。”

在美国,你可以找到针叶樱桃粉形式亚马逊(23.99美元)和成分添加到果汁。寻找另一种方式享受可口的水果吗?试试这个针叶樱桃莎莎。

“吃各种各样的食物,尤其是植物性食物,帮助我们消耗各种微量营养素和抗氧化剂,支持从眼睛,心脏、骨骼和皮肤健康的免疫系统功能,“Louloudis说。

额外学分去那些寻求从世界其他地区的超级食物。尽管主流媒体可能告诉我们,_every_文化厨师营养食物。所有我们需要做的是寻找出来。